AZIENDA AGRICOLA NEL COMUNE DI GAIOLE IN CHIANTI A SIENA
L'AZIENDA E UBICATA SULLA CIMA E SUL CRINALE di una collina 500 mt. Vitigno per circa 8 ettari-Chian per la realizzazione di una cantina di 1000ti, gli impianti sono tutti nuovi Il patrimonio edilizio è costituito dal fabbricato principale su 2 piani di 508 mq altro fabbricato di 133 mq L'azienda e completamente recintata è circondata dai boschi aziendali di 500 ettari L'azienda è gia in possesso dei permessi per realizzare la nuova cantina di 1000 mq pui uffici e un appartamento. La superficie complessiva dell'azienda è di 60 ettari
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BATASIOLO, BAROLO DOCG BRICCOLINA 2014, VINO ROSSO FERMO SECCO DAL VIGNETO OMONIMO SITO NEL COMUNE DI SERRALUNGA (CN). SAPORE INTENSO, TANNICO E MORBIDO.
- Caratteri Distintivi: I Barolo che provengono da questo cru di Serralunga sono vini senza tempo, consapevoli di avere una parabola di vita molto lunga. In loro si ritrovano potenza ed eleganza con tannini importanti, ma mai aggressivi, e una complessità olfattiva con prevalente nota fruttata che li rende ancora più seducenti.
- Vinificazione: Le uve di Nebbiolo, raccolte manualmente nella seconda metà di ottobre dal vigneto Briccolina nel comune di Serralunga (CN), prevedono un'ulteriore selezione accurata in cantina, prima di andare incontro a macerazione e fermentazione sulle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche di acciaio, a temperatura controllata, con periodici rimontaggi. La maturazione avviene in barrique di rovere francese per almeno due anni, dopodiché l’affinamento prosegue in bottiglia.
- Vitigni: Considerato il "Re dei vini", deriva dalla vinificazione delle uve Nebbiolo in purezza. La buccia sottile, un lungo ciclo vegetativo, il colore scarico e una nobile astringenza sono le caratteristiche varietali predominanti per il simbolo del Piemonte e dell'Italia nel mondo.
- Territorio: Briccolina è conosciuta soprattutto per il Vigneto della Corda, favorito da una combinazione ottimale tra quota altimetrica ed esposizione, che oscilla tra Sud e Sud-Ovest. Questa zona di alto lignaggio è da annoverare nel gotha dei “monopole”: cru nel cru. Due ettari di vigneto localizzati nel mezzo di una delle porzioni più ambite del Barolo. Il suo terreno, ricco in minerali, è il luogo ideale per la produzione di vini ben strutturati, corposi e longevi.
- Brand: Esperienza umana, tradizione, ricerca, innovazione: grazie ai valori fondanti dell’azienda vitivinicola Batasiolo, l’arte millenaria della produzione del vino diventa eccellenza contemporanea.
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