BOTTIGLIA BARBERA STRADIVARIO BAVA 1996 IN ITALIA
4,00/5
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- È il vino con cui inizia ufficialmente la storia di Braida: la prima uva per questo vino cresceva nella vigna di nonna Caterina e in cantina il nonno scriveva col gesso “La Monella” sulla botte di Barbera più esuberante
- Nasce da vigneti giovani, è vivace e non è mai cambiata perché è perfetta nella sua semplicità. Barbera 100%. Vigneti diversi, prevalentemente giovani, con una densità media di 5000 piante per ettaro
- Dieci giorni di macerazione sulle bucce, poi una maturazione di almeno quattro mesi in acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave. Seguono due mesi di affinamento in bottiglia
- Colore rosso rubino violaceo sgargiante, schiuma briosa, leggermente frizzante. Profumo fragrante, prorompente e vinoso, con numerosi sentori di frutta rossa. Sapore straordinariamente vivace, molto fresco, “allegro e incontenibile”, buon corpo e morbida stoffa
- Servire a 8-12° in primavera e estate, 18° in autunno e inverno
- Bottiglia da 150 cl
- Annata: 2018
- Provenienza: Piemonte - Asti
- Vitigno: Barbera
- Vigne Vecchie 50 fu presentato in occasione dei festeggiamenti per i 50 anni della Cantina, allo scopo di avere un vino fresco e allegro, senza passaggi in legno. Il risultato è stato quello di avere una barbera “come una volta”, di spiccata freschezza, ottimo corpo, grande struttura ed un caratteristico punto di fruttato.
- L’Uccellone era il soprannome di una donna che viveva nella collina delle vigne. Il suo naso ricordava il becco di un uccello, in più vestiva sempre di nero: questo le valse il soprannome in paese. Da qui il nome Bricco dell’Uccellone
- Prodotto con uve Barbera 100% da vigneti di proprietà a Rocchetta Tanaro. La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata e dura 20 giorni. Il vino passa poi nelle botti di legno di rovere dove affina per 12 mesi, quindi ancora un anno in bottiglia
- Colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore; si evidenziano in particolare sentori di frutta rossa e piccoli frutti, di sottofondo alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia. Sapore generoso, di gran corpo e notevole struttura, perfetto amalgama dei caratteri del vitigno e dell’apporto del legno, in un insieme di grande morbidezza e gran classe, lunghissima persistenza aromatica
- Accompagna grandi piatti di carne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati. Servire a 17-18°
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- Selezione delle uve in vigneto tramite raccolta manuale, fermentazione e macerazione per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, segue fermentazione malolattica in novembre
- Barbera 100% - Affinamento in botti di rovere di 40 – 65 Hl. La durata dell’invecchiamento è di 16 mesi, assemblaggio in primavera, imbottigliamento in estate
- Colore rosso rubino intenso, assume con il passare del tempo eleganti riflessi granati; profumo di frutta rossa, di cacao amaro e caffè, che, con il passare dei mesi, si fa piщ speziato, con note “selvatiche”. Il sapore è asciutto, ha un bel corpo, messo in rilievo da nerbo e stoffa fitta, pieno di carattere
- A partire dalla vendemmia 2014, la nostra Barbera d’Asti è diventata Nizza docg, rispondendo quindi a tutti i requisiti richiesti dal Disciplinare di questa nuova Denominazione
- Una Barbera tradizionale, dalla grande freschezza e bevibilità, dai vigneti caratterizzati da terreni argillosi e sabbiosi. Un vino dal grande equilibrio, favorito anche dal leggero passaggio in legno
- Le uve sono sane, con un ottimo equilibrio di tutti i diversi componenti (zuccheri, acidi e polifenoli). L'uva è stata pigiata e diraspata. La macerazione è durata circa 5-7 giorni ad una temperatura di 28/30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa a metà dicembre. I vini provenienti da diversi vigneti sono stati assemblati in primavera e imbottigliati
- La Barbera d’Alba di Sabaudo si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violetti. Al naso è vinosa, con freschi sentori floreali di rosa che si uniscono a sensazioni di frutta matura e note speziate. Al palato è pieno ed armonico
- Alluminio
- Capacità: 3 tazze
- Realizzata in Italia per BARBERA CAFFÈ SPA da ILSA
- Marchio Logo Barbera Caffè
- Alluminio
- Capacità: 3 tazze
- Realizzata in Italia per BARBERA CAFFÈ SPA da ILSA
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- ? VENDEMMIA 2017 - Barbera d'Asti "Evolution" DOCG - Vino Rosso Piemontese
- ? 90 punti Silver Medal Decanter 2018 || WINE ENTHUSIAST IMPORTER CONNECTION - BARBERA D’ASTI - Evolution - 2017 - 89 POINTS || WINE SURF 2019 - Italy - Vini top 4 87 points
- ? PROFUMO persistente e fruttato. Note di frutta viola e frutta matura, nota speziata, sapore e corpo eccellenti, morbido, armonico e rotondo.
- ? NOTE DI CILIEGIA E CIOCCOLATO, buona acidità. Piacevolmente equilibrato.
- ? ABBINAMENTO PERFETTO con Ravioli, carne di pollo, pollo e tutte le carni rosse, selvaggina, stufati e formaggi di media stagionatura.
- Piemonte
- Barbera 100%
- Barbera d'Asti
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