CUOCO - BAROLO (CN) IN ITALIA
Si seleziona un CUOCO a BAROLO (CN) Richiesta esperienza nella mansione e disponibilità IMMEDIATA per lavoro full time. Si offre contratto collettivo a tempo determinato con prospettive di inserimento. Inviare cv a: selezione.piemonte@meggroup.it
4,00/5
1 reviews
Prezzo:
0,00 €
0,00 €
Contatto
CONTATTO
Annunci relazionati
BAROLO DOCG BORGOGNO 2016 0,75 L
- Dal 1761 la cantina più storica di Barolo. Ancora oggi le cantine sotterranee rappresentano una rara memoria storica di Langa, e i vini vengono prodotti secondo tradizione: lunghe fermentazioni spontanee senza l’utilizzo di lieviti selezionati in vasche di cemento, e lunghi affinamenti rigorosamente in grandi botti di rovere di Slavonia
- Coltiviamo i nostri vigneti a Barolo, Madonna di Como, e nei Colli Tortonesi. Nel pieno rispetto della terra: non usiamo concimi chimici, non usiamo diserbanti, pratichiamo solamente trattamenti sostenibili, questo ci porterà con la vendemmia 2019 ad essere Biologici certificati
- Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti in vasche in cemento di circa 12 giorni, con temperature a partire da 22 C fino ad arrivare a 29 C, con successiva macerazione a cappello sommerso per almeno 30 giorni a temperatura di 29 C. Di conseguenza dopo la svinatura si innesca la fermentazione malolattica, circa 15 giorni con temperatura costante a 22 C. Dopodiché il vino va in botti da 4500 L in rovere di slavonia ad affinare per 4 anni, seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia
- Il nostro Barolo nasce dall’unione nostri 5 vigneti cru a Barolo: Liste, Cannubi, Fossati, Cannubi San Lorenzo, San Pietro delle viole. Per questo esprime assieme l’eleganza e la potenza tipica del Barolo di Barolo e del vero Barolo di una volta
- Rosso rubino con riflessi granato, leggermente aranciati. Al naso rivela bei profumi di viola appassita, note di piccoli frutti rossi e solo successivamente delicati sentori speziati. Al palato è secco, corposo, caratterizzato da un tannino austero ben bilanciato da un certo calore. Balsamico, chiude con un finale leggermente astringente, sul frutto. A tutto pasto, si abbina a piatti di carni rosse e a formaggi di media o lunga stagionatura. Anche da solo, a fine pasto
Vedi prezzi in Amazon
BAROLO COLLECTION 160TH ANNIVERSARY UNA BOTTIGLIA DI BAROLO DOCG RISERVA FONTANAFREDDA 1998 E UNA 1999 75 CL
- Bellissimo Cofanetto commemorativo Fontanafredda, contenente una bottiglia di Barolo Riserva 2000 e una bottiglia di Barolo Riserva 2000; Edizione Limitata !
- Ottima ed esclusiva idea regalo.
- BAROLO RISERVA DOCG 1998: Nel calice, il Barolo “Riserva” è un vino che offre grandi emozioni: sin dal colore, rosso granato intenso, con riflessi ancora rubini. Il profumo è netto e intenso, con sentori di ciliegia nera, tabacco funghi secchi, spezie come la noce moscata ed il pepe ed alcuni profumi balsamici che ricordano la resina e la menta.
- Il sapore è caldo, morbido, con tannini dolci e vellutati che ben si sposano con una fresca nota acida che aiuta a fornire una lunga persistenza finale. Ideale l’accostamento a piatti di carni rosse, importanti, e a formaggi di media o lunga stagionatura, ma può piacevolmente anche accompagnare il conversare di fine pasto.
- Alcol 13,5% Bottiglia 750 ml.
- La 'Collezione 160 Anni' Edizione Limita di Fontanafredda è una collezione di riserve storiche di Barolo, dal 1982 al 2010, con etichette ad edizione limitata che richiamano i momenti salienti degli ultimi 160 anni della cantina.
Vedi prezzi in Amazon
BAROLO DOCG VITE COLTE 2015 0,75 L
- Questo delizioso Barolo è incredibile. Di colore rosso rubino intenso con violette e petali di rosa appassiti al naso. Al palato, questo rosso secco, pieno e robusto è ben strutturato con grande concentrazione di frutta e un finale lungo e morbido
- Il Barolo è un grande vino rosso con una venerabile storia, le cui qualità sono state apprezzate dal famoso statista Camillo Benso, Conte di Cavour
- È prodotto esclusivamente dall'uva nebbiolo. I vigneti che hanno prodotto questo particolare Barolo si trovano nelle migliori zone viticole della classica zona di produzione. Dopo una tradizionale fermentazione e macerazione, questo Barolo matura per 2 anni in grandi botti di rovere, dove sviluppa tannini e composti estrattivi che gli conferiranno una struttura superba e gli permetteranno di invecchiare per molti anni
Vedi prezzi in Amazon
BAROLO CHINATO PIO CESARE 0,75 L
- Fin dall’inizio della nostra storia, abbiamo prodotto piccole quantità di Barolo Chinato e di Vermouth seguendo scrupolosamente la Ricetta della nostra Famiglia, tramandata dal nostro bisnonno.
- Per circa 21 giorni piccoli pezzetti di corteccia di China Calissaia e China Succirubra vengono posti a macerare in un’infusione di alcol e pochissima quantità del nostro Barolo “classico”. Aggiungiamo poi una miscela di spezie aromatizzanti tra cui radice di genziana, rabarbaro, semi di cardamomo, arancio dolce e amaro, cannella e altri ancora, che compongono la nostra “storica” Ricetta di Famiglia.
- All’estratto aromatico così ottenuto si aggiunge infine la giusta dose del nostro Barolo “classico”, un po’ di zucchero e alcol e si lascia affinare per almeno 4 mesi in piccoli contenitori di acciaio inox. Dopo un riposo in bottiglia di almeno 2 mesi, il nostro Barolo Chinato è pronto per poter essere degustato alla “maniera piemontese”, ovvero dopo i pasti come digestivo.
Vedi prezzi in Amazon
BAROLO RISERVA DOCG ESSENZE VITE COLTE 2010 0,75 L
- Prodotto esclusivamente quando l’annata è eccellente, il Barolo Riserva “Essenze”, etichettato “Vite Colte”, è un Barolo frutto di un assemblaggio di altissimo livello. Vinificato in maniera tradizionale, è lasciato maturare in legno per 36 mesi, poi ulteriormente affinato in vetro per altri due anni. È un Barolo contraddistinto da un’eleganza estrema, capace di esprimersi con preziose sfumature evolute e raffinate
- Rosso granato intenso alla vista, con unghia leggermente aranciata. Al naso è evoluto ed etereo, contraddistinto da un bouquet olfattivo in cui incontriamo sentori di viola, more a confettura, liquirizia, vaniglia e chiodi di garofano. Toni balsamici e di boisé completano il quadro. Al palato si rivela essere di buon corpo, ricco e setoso nella trama tannica, lungo in persistenza.
- Ottimo con la selvaggina, è perfetto per accompagnare il capriolo al ginepro.
Vedi prezzi in Amazon
BAROLO TERLO RISERVA DOCG L'ASTEMIA PENTITA 2013 0,75 L
- Terlo, inserito a pieno titolo tra le Menzioni geograche del Comune di Barolo, nasce dalla fusione di due zone, Via Nuova e Terlo propriamente detto e nell’attuale delimitazione (ufcializzata nel 2010) ha una supercie totale di oltre 20 ettari
- Quasi interamente esposto ad est è caratterizzato da una pendenza più dolce nella parte bassa, immediatamente al di sopra del centro abitato, mentre diventa più declive nella parte alta, chiusa dalla provinciale che conduce a Novello. L’ esposizione al sole e il terreno argilloso calcareo trasmettono normalmente all’uva Nebbiolo proveniente da questo vigneto un carattere austero e potente anche se meno ricco di dettagli e sfumature
- Vigneto: la proprietà è di circa 1 ettaro ed il vigneto (di circa 30 anni) è impiantato con piante derivanti da selezione massale delle sottovarietà Lampia e Michet. Il terreno in quest’area è costituito dalle classiche marme grigio-bluastre tipiche del terreno di origine tortoniana. E’ un suolo sub-alcalino, ricco di calcare (22% totale e 9.4 % attivo) e ben dotato in macro e microelementi
- Vino: L’esposizione più fresca ci regala un Barolo in genere fresco e con dei profumi piuttosto intensi e fruttati (in gioventù) che pagano qualcosa sul piano della complessità olfattiva. La degustazione ci propone tannini piuttosto vivaci e con una trama piuttosto tta, integrati da una buona struttura che rende il vino molto piacevole già in gioventù
- Colore: Figlio di un vigneto “minore” è dotato di un colore rubino brillante con solo qualche piccola concessione all’aranciato. Profumi: Il suo aroma è fresco di frutti rossi con un lieve accenno di erbe e confettura: molto piacevole. Gusto: Il tannino un po’ aggressivo è ben completato da un estratto ricco e da un’acidità appena sopra le righe. In pochi anni sarà un Barolo con la “B” maiuscola
Vedi prezzi in Amazon
BAROLO DEL COMUNE DI SERRALUNGA D'ALBA DOCG TENUTA CUCCO 2016 0,75 L
- Le uve provengono dalla zona Vughera, cru di Serralunga. Un vino dalla componente acida fresca e giovanile.
- Le uve, raccolte interamente a mano, vengono diraspate, pigiate e poste a fermentare in tini a temperatura di 18-26°C per un periodo di circa 10 giorni. Segue una macerazione a cappello sommerso per 8-10 giorni. Terminate la fermentazione e la macerazione si effettua la svinatura seguita a distanza di pochi giorni da alcuni travasi. A seguire avviene la fermentazione malolattica e il vino sarà pronto per essere trasferito nel locale di invecchiamento.
- Questo vino rosso piemontese è di grande esuberanza giovanile, viene posto a maturare per 24 mesi in botti tradizionali da 25 ettolitri, dove si affina e acquista eleganza. Segue una sosta di 6-12 mesi in bottiglia.
- È un Barolo dai classici profumi che gli derivano dal vitigno e dal terreno: sentori di rosa appassita, di sottobosco, di prugna, di liquirizia e di spezie. Colore rosso rubino brillante con unghia aranciata. Un vino dalla componente acida fresca e giovanile, coi tannini che sostengono una buona struttura. Gli aromi sono eleganti e di bella intensità. Il frutto è dolce, con sensazioni più evolute che rimandano al tabacco e alle erbe essiccate.
- Per la sua grande struttura, il Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba si addice a secondi piatti di carni rosse, selvaggina di piuma e brasati.
Vedi prezzi in Amazon
BAROLO DOCG CANTINE MOSCONE VINO ROSSO 0,75 LT
- Barolo vino dal sapore avvolgente, elegante, corposo e persistente dal profumo intenso, di frutta rossa in confettura, prugna e ribes aromi floreali di rosa appassita e viola per il miglior vino rosso del Piemonte. Grado alcolico: 14 – 14,5%.
- Raccolta manuale delle uve Nebbiolo 100%. Macerazione a contatto con le vinacce per circa 20 giorni e fermentazione a una temperatura di circa 26°C in acciaio inox.
- Barolo da uve 100% Nebbiolo, varietà Michet, Lampia e Rosé coltivato nel territorio di Monforte d’Alba, zona Bussia presso la Cantina Moscone.
- Vino pregiato, riposto in botti di rovere grande da 50 hL dove affina per 24 mesi, per poi passare in vasche d’acciaio per almeno 12 mesi prima dell’imbottigliamento. Temperatura di servizio: 16-18°C
- Abbinamenti consigliato con pietanze succulente come la selvaggina, le carni pregiate alla griglia, gli stufati, i bolliti. Perfetto con i salumi, è anche l’ideale con preparazioni molto aromatiche, come i piatti a base di tartufo, fegato e formaggi ovini.
Vedi prezzi in Amazon
BAROLO MONVIGLIERO RISERVA DOCG CASTELLO DI VERDUNO 2013 0,75 L
- I vitigni sono coltivati sulla collina del Monvigliero, con esposizione a sud e un'altitudine di circa 280 metri sul livello del mare. Monvigliero è tradizionalmente considerata una delle sottozone tra le più prestigiose di tutta la denominazione.
- La macerazione, in vasche di acciaio, dura circa 30 giorni con periodiche follature manuali. Il vino matura 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e un mese in contenitori d’acciaio. Continua l’affinamento in bottiglia per 40 mesi prima della commercializzazione.
- Colore rosso rubino. Il profilo olfattivo è elegante e complesso, con note di frutta rossa e delicati sentori di spezie. Al palato ha buona struttura, un tannino morbido e bella acidità. Un Barolo che si distingue per la delicata finezza ed eleganza.
- Il Barolo Monvigliero Riserva DOCG del Castello di Verduno accompagna in modo perfetto carni rosse, stufate, brasate o selvaggina.
Vedi prezzi in Amazon
BAROLO DOCG SORDO 2016 0,75 L
- Da secoli famoso e conosciuto in tutto il mondo, questo nobile figlio del nebbiolo è legato storicamente al Risorgimento italiano. Lo vedono nascere e gli rendono onore nomi illustri come la Marchesa Giulia Falletti di Barolo, il Conte Cavour ed i primi reali di Casa Savoia
- Un vino austero, generoso, assai longevo, che è considerato un vanto dell’enologia italiana ed internazionale. Questo Barolo è ottenuto dall’assemblaggio d’uva nebbiolo proveniente da più vigneti di diversi comuni che sono differenti da quelli utilizzati per la produzione degli 8 cru
- Vinificazione: l’uva, raccolta a piena maturazione, viene avviata alla vinificazione non appena arrivata in cantina. Alla fermentazione, che avviene a circa 30 ° C segue la macerazione a cappello sommerso che, secondo la tradizione, si prolunga per circa 6 settimane. Subito dopo la svinatura, si creano, in cantina, le condizioni ideali per un perfetto svolgimento della fermentazione malolattica. Maturazione ed affinamento: matura per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia tradizionali
- Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato con sfumature aranciate più evidenti col passare degli anni; profumi delicati, eterei, intensi, ampi e persistenti; sapore caldo, pieno, complesso, asciutto ed armonico. La sua austerità è legata alla presenza di tannini dolci e complessi. Gode di straordinaria longevità
Vedi prezzi in Amazon
Visita il nostro blog
Condividi su Facebook
Condividi su Twitter