Altezza 55 mm peso

Bastardella semisferica, diametro 160 mm, altezza 55 mm e capacità 0,75 litri. Utensile costruito interamente in acciaio inox 18/10 di elevata qualità, molto versatile e ideale per impastare, mescolare preparazioni e conservare in frigo alimenti. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Poltroncina a forma di gelato - Altezza 720 mm e diametro 650 mm. La poltroncina a forma di cono gelato è realizzata in vetroresina con base in metallo verniciato ha un'altezza di 720 mm, diametro di 650 mm e peso di 9 Kg. E' un complemento d'arredo insolito che può essere posizionato all'esterno di gelaterie e bar per creare un'atmosfera divertente e arredare con simpatia il proprio locale. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Sgabello a forma di gelato - Altezza 900 mm - Diametro 350 mm. Lo sgabello a forma di cono gelato è realizzato in vetroresina con base in metallo verniciato ha un'altezza di 900 mm, diametro di 350 mm e peso di 8 Kg ed è dotato di poggiapiedi. E' un complemento d'arredo insolito che può essere posizionato all'esterno o all'interno di gelaterie e bar per creare un'atmosfera divertente e arredare con simpatia il proprio locale. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Tavolo a forma di gelato - Altezza 950 mm - Diametro 700 mm. Il tavolo a forma di cono gelato è realizzato in vetroresina con base in metallo verniciato ha un'altezza di 950 mm, un diametro di 700 mm e peso di 13 Kg ed è dotato di poggiapiedi. E' un complemento d'arredo insolito che può essere posizionato all'esterno o all'interno di gelaterie e bar per creare un'atmosfera divertente e arredare con simpatia il proprio locale. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Gelato soft con piedistallo in graniglia di marmo - Altezza 1850 mm e peso 30 kg. La figura è realizzata in vetroresina. Il gelato versione soft è alto 1850 mm ed è ideale per essere posizionato all'esterno di gelaterie e bar per attirare la clientela e promuovere il proprio prodotto. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Mixer 350W con omogeneizzatore da 300 mm capacità 2/20 litri. Il macchinario per uso professionale ha un corpo motore in acciaio inox e motore ventilato. E' presente termica di protezione del motore, impugnatura ergonomica per un maggiore comfort di utilizzo. Il display è a cristalli liquidi ed è presente regolatore a 9 velocità. Il mixer è dotato di sistema elettronico di stabilizzazione di velocità e potenza (SRS) che consente di ottenere composti estremamente omogenei, giunti di connessione in polimero ad alta resistenza e innesto mescolatore a vite. Il mixer è completo di omogeneizzatore di lunghezza 300 mm, adatto per una capacità di 2/20 litri. CARATTERISTICHE CORPO MOTORE: ALTEZZA: 360 mm CIRCONFERENZA: 130 mm PESO NETTO: 2,60 Kg CARATTERISTICHE OMOGENEIZZATORE: ALTEZZA: 330 mm PESO NETTO: 1,20 Kg FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Porzionatrice automatica trifase - peso pasta da 50 a 900 gr. La porzionatrice professionale è uno strumento indispensabile per pizzerie e piccoli laboratori poichè facilita il lavoro e riduce in maniera sensibile i tempi di preparazione. Ideale per realizzare porzioni di pasta per pane e pizza da 50 a 900 grammi, con una capacità d'impasto di 30 Kg e un errore massimo di circa 5 g dal peso desiderato.La porzionatrice professionale serve a spezzare l'impasto non lievitato in porzioni uguali, utilizzando delle boccole di riduzione. Le boccole hanno 5 diversi diametri per consentire di lavorare con classi di grammatura che vanno da 50 a 900 grammi ottenute accorpando insieme più porzioni. Se ad esempio voglio ottenere una porzione da 600 grammi o da 900 grammi, posso fare rispettivamente 2 porzioni da 300 grammi o 3 porzioni da 300 grammi. Le porzioni vengono raccolte sopra una botola al di sotto del cono di estrusione; successivamente questa botola si apre dopo che la macchina ha contato, tramite un contapezzi, le 2 o 3 porzioni impostate. Il macchinario è costituito da una vasca in acciaio, una paletta di regolazione, un imbuto, un coltello (regolato da una manopola) e dei semplici comandi di marcia, start e stop e emergenza. La porzionatrice è di semplice utilizzo. L' impasto non lievitato viene introdotto nell'apposita vasca alzando il coperchio. Successivamente vengono premuti il tasto di accensione e il pulsante di marcia per mettere in moto la spezzatrice. La grammatura è variabile e si può regolare ruotando in senso orario o antiorario la leva di regolazione della porzione. Il macchinario consente di produrre 800/900 porzioni all'ora. L’idratazione massima dell’impasto deve essere del 60 %. Il macchinario ha in dotazione: un cono con ghiera di bloccaggio, un imbuto e 5 boccole di riduzione. Boccole: diametro 40 mm - grammi 50/90 diametro 45 mm - grammi 80/130 diametro 50 mm - grammi 120/180 diametro 55 mm - grammi 170/230 diametro 60 mm - grammi 220/300 FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Armadio frigorifero ventilato fermalievitazione con temperatura regolabile da -5°C a +30°C, dimensioni lunghezza 760 mm x profondità 1100 mm x altezza 2250 mm, capacità 870 Litri, predisposto per 26 teglie 600 mm x 800 mm o 52 teglie 600 mm x 400 mm. L'armadio refrigerato ventilato fermalievitazione è uno strumento fondamentale per i laboratori di panifici e pasticcerie che vogliono ridurre i tempi di fermentazione dell'impasto. La fermalievitazione infatti permette di controllare la fermentazione e viene utilizzata per gli impasti di pane e pasticceria attraverso l'opportuna gestione di temperatura, umidità e tempo. L'armadio fermalievitazione blocca o rallenta l'attività fermentativa del lievito, mantiene l'impasto in questo stato per alcune ore e infine inizia automaticamente la fase di fermentazione all'orario stabilito dal programma. L'intero grafico del funzionamento è suddiviso in 5 fasi ed è indicato nell'immagine in allegato. I vantaggi della fermalievitazione sono molteplici: eliminazione del lavoro notturno poichè il panettiere può rimandare la lievitazione in automatico al primo mattino; miglioramento della qualità del prodotto in quanto la lunga lievitazione conferisce più sapore al pane e l'azzeramento delle rimanenze di pane a fine giornata. L'armadio fermalievita ha una struttura esterna e interna in acciaio inox. La temperatura è regolabile con un range che va da -5°C a +30°C, la refrigerazione è ventilata e il gas refrigerante è l' R452. E' dotato di 1 compressore con consumo elettrico di 1,5 Kw e l'alimentazione è monofase. La capacità è di 870 Litri e il peso è di 195 Kg. Il termostato regola sia la temperatura sia l'umidità. E' dotato di 1 porta cieca non reversibile con cerniera sul lato destro e di 4 ruote. Il pannello dei comandi è elettronico ed è dotato di 5 tasti interattivi: - selezione manuale: selezione, impostazione ed esecuzione di un ciclo di raffreddamento o di riscaldamento manuali. - programmi: permette la selezione e/o la modifica di cicli automatici di fermalievitazione salvati in memoria. - favoriti: permette il richiamo rapido degli ultimi 10 programmi eseguiti. - automatico: permette la selezione, l'impostazione e l'esecuzione di un ciclo completo di fermalievitazione automatico. - preraffreddamento: permette l'esecuzione di un ciclo di preraffreddamento cella. E' predisposto per l'inserimento di 26 teglie di dimensioni 600 mm x 800 mm o 52 teglie di dimensione 600 mm x 400 mm. Le teglie NON sono incluse. DOTAZIONE DI SERIE: - 26 COPPIE DI GUIDE A "L" PREDISPOSTE PER L'INSERIMENTO DI TEGLIE DI DIMENSIONI 600 mm x 800 mm; - 4 RUOTE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Armadio frigorifero ventilato fermalievitazione con temperatura regolabile da -5°C a +30°C, dimensioni lunghezza 760 mm x profondità 700 mm x altezza 2250 mm, capacità 450 litri, predisposto per 26 teglie 600x400 mm L'armadio refrigerato ventilato fermalievitazione è uno strumento fondamentale per i laboratori di panifici e pasticcerie che vogliono ridurre i tempi di fermentazione dell'impasto. La fermalievitazione infatti permette di controllare la fermentazione e viene utilizzata per gli impasti di pane e pasticceria attraverso l'opportuna gestione di temperatura, umidità e tempo. L'armadio fermalievitazione blocca o rallenta l'attività fermentativa del lievito, mantiene l'impasto in questo stato per alcune ore e infine inizia automaticamente la fase di fermentazione all'orario stabilito dal programma. L'intero grafico del funzionamento è suddiviso in 5 fasi ed è indicato nell'immagine in allegato. I vantaggi della fermalievitazione sono molteplici: eliminazione del lavoro notturno poichè il panettiere può rimandare la lievitazione in automatico al primo mattino; miglioramento della qualità del prodotto in quanto la lunga lievitazione conferisce più sapore al pane e l'azzeramento delle rimanenze di pane a fine giornata. L'armadio fermalievita ha una struttura esterna e interna in acciaio inox. La temperatura è regolabile con un range che va da -5°C a +30°C, la refrigerazione è ventilata e il gas refrigerante è l'R452. Il termostato regola sia la temperatura sia l'umidità. E' dotato di 1 compressore con consumo elettrico di 1 Kw e l'alimentazione è monofase. La capacità è di 450 litri e il peso è di 125 Kg. E' dotato di 1 porta cieca non reversibile con cerniera sul lato destro e di 4 ruote. Il pannello dei comandi è elettronico ed è dotato di 5 tasti interattivi: - selezione manuale: selezione, impostazione ed esecuzione di un ciclo di raffreddamento o di riscaldamento manuali. - programmi: permette la selezione e/o la modifica di cicli automatici di fermalievitazione salvati in memoria. - favoriti: permette il richiamo rapido degli ultimi 10 programmi eseguiti. - automatico: permette la selezione, l'impostazione e l'esecuzione di un ciclo completo di fermalievitazione automatico. - preraffreddamento: permette l'esecuzione di un ciclo di preraffreddamento cella. E' predisposto per l'inserimento di 26 teglie di dimensioni 600 mm x 400 mm. Le teglie NON sono incluse. DOTAZIONE DI SERIE: - 26 COPPIE DI GUIDE A "L" PREDISPOSTE PER L'INSERIMENTO DI TEGLIE DI DIMENSIONI 600 mm x 400 mm; - 4 RUOTE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

DescrizioneEsecuzione: Battuta con 3 magneti sul retro. Rosso anodizzato. Uso: Per il serraggio di componenti corti.Per ⌀ pezzo 15-150 mm.Ampliamento flessibile dell'altezza avvitando gli elementi elevatori forniti in dotazione. Per: Mandrino autocentrante a tre griffe con larghezza ganasce fino a 55 mm. Fornitura: Set di 9 montanti n. art. 313034 9.Contenuto: 3×10 mm, 3×15 mm e 3×20 mm. Dati tecniciTipo di prodottoAccessori per mandrini autocentrantiMaterialeAlluminion, mm25

DescrizioneEsecuzione: Battuta con 3 magneti sul retro. Blu acciaio anodizzato. Uso: Per il serraggio di componenti corti.Per ⌀ pezzo 15-150 mm.Ampliamento flessibile dell'altezza mediante applicazione degli elementi elevatori magnetici n. art. 313037 5. Per: Mandrino autocentrante a tre griffe con larghezza ganasce fino a 55 mm. Dati tecniciTipo di prodottoAccessori per mandrini autocentrantiMaterialeAlluminion, mm25

Padella flambè inox-cuprum con manico in legno - diametro 260 mm. Padella per flambè inox-cuprum con manico in legno dal diametro di 260 mm e altezza di 55 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

DescrizioneEsecuzione: Supporto di taglio intercambiabile per il taglio ad angolo retto, lama commerciale intercambiabile (n. art. 844710 e 844715, cad. nella Dim. 10). Utensile cromato, manici con rivestimento in plastica. Uso: Taglio dei cavi piatti a nastro fino a 55 mm di larghezza e 10 mm di altezza senza pericolo di schiacciamento. Dati tecniciTipo di prodottoCesoiaLunghezza complessiva, mm215Larghezza del cavo massimo, mm55

Lavastoviglie - Cesti 500x500 mm - Dimensioni 590x622x814 mm - Capacità 26 lt - Dosatori detergente e brillantante inclusi PREZZO: 938 € Quando si presenta la necessità di una macchina con grandi capacità di lavaggio in spazio limitato, occorre pensare ad una Lavastoviglie con cesto 500x500mm. Queste macchine sono perfette per ristoranti, hotel di piccole dimensioni e case di cura la cui esigenza è quella di una macchina con capacità oraria di circa 520 piatti/ora. Molti sono gli optional disponibili ed è quindi semplice trovare la Lavastoviglie che soddisfa ogni esigenza. Realizzata in acciaio INOX a gestione elettromeccanica Adatta per l'utilizzo in ambienti pubblici come bar e ristoranti Dotata di cesto quadrato 50x50 cm, dosatore detergente e brillantante già installati Le giranti e i getti di lavaggio svolgono un'azione altamente performante, per ottenere in qualsiasi occasione stoviglie perfettamente pulite Dotata di pompe peristaltiche che controllano accuratamente il consumo dei detrgenti e contribuiscono a mantenere l'acqua di lavaggio pulita più a lungo Realizzata con speciali resistenze che offrono un'importante riduzione di consumi e corrente Capacità vasca lt. 29 Capacità boiler lt. 6 Temperatura lavaggio/risciacquo 55° / 85° Durata ciclo 120 sec. Cicli ora 30 Ø tubo di carico/scarico 3/4 / 31,5 Acqua alimentazione Max 50°C Peso netto Kg 50 Dimensioni 590x622x814 mm Cesti 500x500 mm Altezza utile max: 320 mm Assorbimento max: 6,7 Kw (Versione Trifase) - 3,7 Kw (Versione Monofase) Per ogni tipo di informazione, non esitate a contattarci! Abbiamo anche: 4 fuochi gas abbattitore professionale abbattitore temperatura abbattitore 5 teglie banco pizza bollitore gas cucina gas cuocipasta gas frigorifero professionale frigorifero 700 litri frigorifero 1400 litri friggitrice gas friggitrice professionale frytop gas piastra gas professionale forno a legna forno pizza terracotta impastatrice spirale lavastoviglie professionale tavolo acciaio inox tavolo da lavoro professionale cappa aspirazione ristorante cappa professionale cappa inox professionale tavolo refrigerato cappa snack professionale affettatrice professionale forno convezione forno convenzione

Porzionatrice automatica trifase - peso pasta da 30 a 300 gr. La porzionatrice professionale è uno strumento indispensabile per pizzerie e piccoli laboratori poichè facilita il lavoro e riduce in maniera sensibile i tempi di preparazione. Ideale per realizzare porzioni di pasta per pane e pizza da 30 a 300 grammi, con una capacità d'impasto di 30 Kg e un errore massimo di circa 5 g dal peso desiderato.La porzionatrice è progettata a esclusivo uso alimentare per la realizzazione di porzioni di impasto a freddo; non stressa e non scalda perciò in alcun modo l'impasto, permettendo di mantenerne inalterate le proprietà. La struttura esterna è in acciaio inox, mentre le parti interne movimentate durante il lavoro sono in alluminio. Tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza. La porzionatrice è di facile utilizzo: l'impasto viene inserito nella tramoggia e la spirale all'interno dell'attrezzo spinge la pasta verso l'imbuto dove ottiene una forma cilindrica. Un volta uscita dall' imbuto la pasta tocca una leva (tastatore) dotata di un sensore che fa partire il coltello che la taglia. La grammatura desiderata può essere modificata andando a scegliere il cono con il diametro più indicato. Sul fondo dell'imbuto è presente una ghiera. Svitando questa ghiera si accede alla boccola di riduzione. Qui è possibile regolare la grammatura desiderata cambiando il cono. In dotazione con la macchina vengono forniti 5 coni con diversi diametri: 40, 45, 50, 55, 60 mm. La porzionatrice è inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare l'imbuto di uscita per accedere alla sostituzione delle boccole di riduzione grazie a comodi volanti in plastica. Con una corretta pulizia non è necessario effettuare particolari manutenzioni sulla macchina. E' possibile richiedere il voltaggio monofase al momento dell'ordine senza sovrapprezzo. Con il voltaggio monofase l'impasto dentro alla macchina viene sia lavorato che scaldato dal motore che è praticamente attaccato alla parete. DOTAZIONE DI SERIE: - 5 coni del diametro di 40, 45, 50, 55, 60 mm FOTO PURAMENTE INDICATIVA