L 800 mm x 900

Bagnomaria a gas su armadio aperto predisposto per bacinelle GN di h massima 150 mm, L 800 mm x P 900 mm. La cottura a bagnomaria è indicata per tutte le preparazioni che hanno bisogno di una cottura lenta e controllata. L'apparecchio è ideale per la cottura di salse, budini, creme, panne cotte e gelatine. E' molto utilizzato, inoltre, per scogliere burro, cioccolato e preparare delicati sformati. Si possono cucinare anche molti tipi di carni e pesce che vengono cotti in modo delicato e lento per sfornare piatti leggeri e senza l'aggiunta di grassi. Il vantaggio principale della cottura a bagnomaria è il controllo della temperatura grazie alla cessione graduale di calore da parte dell'acqua calda. Il macchinario è un elemento fondamentale in bar, ristoranti e tavole calde per cuocere e mantenere caldi diversi tipi di alimenti. Il macchinario può anche essere utilizzato per scaldare gli alimenti o raffreddarli. La cucina a bagnomaria ha una struttura esterna realizzata in acciaio INOX AISI 304 e l'alimentazione è a gas con bruciatori in acciaio inox con fiamma pilota e accensione tramite piezo. Il bagnomaria è predisposto per le seguenti combinazioni di bacinelle GN di altezza massima di 150 mm:- 2 bacinelle GN1/1 + 2 bacinelle GN1/3 BACINELLE, PORTINE E COPERCHI ESCLUSI. DOTAZIONE DI SERIE: - FALSOFONDO. Come avviene la cottura a bagnomaria?La cottura a bagnomaria è un sistema indiretto che consente di cuocere gli alimenti attraverso la trasmissione di calore proveniente dall’acqua bollente e non dal fuoco diretto. Con la cottura a bagnomaria, il cibo non viene a contatto diretto con l’acqua ma si scalda grazie al calore proveniente dal recipiente all’interno del quale è posto. La cottura risulta pertanto semplice in quanto basta porre l’alimento all’interno del contenitore il quale a sua volta viene inserito all’interno di un recipiente più grande dove bolle l’acqua. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bagnomaria elettrico su armadio aperto predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 800 mm x P 900 mm. La cottura a bagnomaria è indicata per tutte le preparazioni che hanno bisogno di una cottura lenta e controllata. L'apparecchio è ideale per la cottura di salse, budini, creme, panne cotte e gelatine. E' molto utilizzato, inoltre, per scogliere burro, cioccolato e preparare delicati sformati. Si possono cucinare anche molti tipi di carni e pesce che vengono cotti in modo delicato e lento per sfornare piatti leggeri e senza l'aggiunta di grassi. Il vantaggio principale della cottura a bagnomaria è il controllo della temperatura grazie alla cessione graduale di calore da parte dell'acqua calda. Il macchinario è un elemento fondamentale in bar, ristoranti e tavole calde per cuocere e mantenere caldi diversi tipi di alimenti. Il macchinario può anche essere utilizzato per scaldare gli alimenti o raffreddarli. La cucina a bagnomaria ha una struttura esterna realizzata in acciaio INOX AISI 304 e l'alimentazione è elettrica. Il bagnomaria è predisposto per le seguenti combinazioni di bacinelle GN di altezza massima di 150 mm:- 2 bacinelle GN1/1 + 2 bacinelle GN1/3. BACINELLE, PORTINE E COPERCHI ESCLUSI. DOTAZIONE DI SERIE: - FALSOFONDO. Come avviene la cottura a bagnomaria?La cottura a bagnomaria è un sistema indiretto che consente di cuocere gli alimenti attraverso la trasmissione di calore proveniente dall’acqua bollente e non dal fuoco diretto. Con la cottura a bagnomaria, il cibo non viene a contatto diretto con l’acqua ma si scalda grazie al calore proveniente dal recipiente all’interno del quale è posto. La cottura risulta pertanto semplice in quanto basta porre l’alimento all’interno del contenitore il quale a sua volta viene inserito all’interno di un recipiente più grande dove bolle l’acqua. Cavo di linea non presente. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Carrello breakfast su ruote - L 800 mm x P 530 mm x H 800 mm. Il carrello ha una struttura portante in tubo di acciaio inox e ripiano con antine ribaltabili, in legno rivestito in laminato color noce con bordo in gomma. E' dotato di ripiano di servizio ruotabile fino a 90°, con possibilità di incastrare i carrelli l'uno dentro l'altro per ridurre al minimo l'ingombro, e ruote piroettanti, di cui due con freno. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Carrello breakfast in wengé su ruote - L 800 mm x P 530 mm x H 800 mm. Il carrello ha una struttura portante in tubo di acciaio inox e ripiano con antine ribaltabili, in legno rivestito in laminato color noce con bordo in gomma. E' dotato di ripiano di servizio ruotabile fino a 90°, con possibilità di incastrare i carrelli l'uno dentro l'altro per ridurre al minimo l'ingombro, e 4 ruote piroettanti, di cui due con freno. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Scolapiatti da muro - L 800 mm x P 260 mm x H 370 mm. Scolapiatti da muro realizzato in acciaio inox lucido 18/8. Si possono inserire piatti fino a un massimo di diametro di 230 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Carrello portabiancheria in lamiera verniciata - L 800 mm x P 500 mm x H 1280 mm. Il carrello ha una struttura in lamiera verniciata a polveri epossidiche con bracci pieghevoli. E' dotato di vaschetta portadetersivi superiore, tre piani intermedi regolabili con due portasacchi e ruote piroettanti di diametro 140 mm di cui due fisse e due girevoli. DOTAZIONE DI SERIE: - SACCO IN TESSUTO IGNIFUGO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Carrello rifornimento frigo-bar - L 800 mm x P 500 mm x H 1180 mm. Il carrello ha una struttura in lamiera verniciata a polveri epossidiche. E' dotato di 3 piani intermedi regolabili. Ogni ripiano ha una portata di circa 20/25 Kg. DOTAZIONE DI SERIE: - RUOTE PIROETTANTI (2 FISSE E 2 GIREVOLI) DI DIAMETRO 140 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Piano Cottura Tuttapiastra elettrica 4 zone cottura L 800 mm x P 700 mm x H 280 mm. La cucina tuttapiastra radiante elettrica è un elemento molto pratico e versatile. Ha un piano di cottura elettrico destinato esclusivamente alla cottura dei cibi all'interno di tegami. E' consigliabile non posizionare pentole contenenti prodotti congelati e non porre direttamente sulla piastra cibi, in quanto, posti a diretto contatto, questi cibi potrebbero deformare in modo irreversibile il piano di cottura. Prima di mettere in funzione l'apparecchiatura è necessario pulirla dai grassi di protezione ed eseguire un riscaldamento a vuoto per circa un'ora per eliminare odori residui. La piastra è suddivisa in 4 zone di cottura e il riscaldamento avviene tramite resistenze elettriche corazzate poste sotto la piastra in modo da riscaldare la zona per irragiamento e conduzione. Ogni zona di cottura è regolabile indipendentemente. Girando l'interruttore della zone di cottura dalla posizione di spento alla posizione desiderata, si accende una lampada spia che indica che l'apparecchio è sotto tensione. Sopra le manopole, inoltre, c'è un simbolo che segna la posizione della zone di cottura e in questo modo ogni manopola mette in funzione la zona di cottura contrassegnata. Ogni zona di cottura ha un termostato che impedisce il superamento sulla piastra di cottura della temperatura di 380°C. CONSIGLI DI PULIZIA: La piastra di cottura deve essere pulita solo quando si è raffreddata e si consiglia di proteggerla con un velo di olio vegetale. Cavo di linea non presente. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Armadio spogliatoio in lamiera con dimensioni L 800 mm x P 500 mm x H 1800 mm - 2 posti. Armadio spogliatoio con struttura monoblocco, costruito in lamiera di prima qualità laminata a freddo. La particolare lavorazione di questo materiale lo rende solido e resistente e avviene con macchinari di ultima generazione. Il processo di finitura comprende varie fasi: processo di fosfosgrassaggio, asciugatura, applicazione automatica delle polveri epossipoliestere nel grigio RAL 7038 e passaggio in forno per reticolazione a 180°C. Oltre all’ottimo materiale di costruzione questo armadietto è dotato di feritoia di aerazione e portacartellino, solide ante con nervatura interna di rinforzo, cerniera interna con perno a vista per consentire l’apertura a 180° delle ante. Questo prodotto è ideale per organizzare in modo efficiente l’ambiente di lavoro, lavorare meglio e con maggior comfort. DOTAZIONE DI SERIE PER ANTA: - Pianetto in metallo con sottostante asta portagrucce e ganci laterali – posizione fissa non regolabile - Serratura con chiave - Anello portaombrelli e vaschetta raccogli gocce in plastica FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Armadio spogliatoio in lamiera L 800 mm x P 500 mm x H 1800 mm - 2 posti con divisorio. Armadio spogliatoio con struttura monoblocco, costruito in lamiera di prima qualità laminata a freddo. La particolare lavorazione di questo materiale lo rende solido e resistente e avviene con macchinari di ultima generazione. Il processo di finitura comprende varie fasi: processo di fosfosgrassaggio, asciugatura, applicazione automatica delle polveri epossipoliestere nel grigio RAL 7038 e passaggio in forno per reticolazione a 180°C. Oltre all’ottimo materiale di costruzione questo armadietto è dotato di feritoia di aerazione e portacartellino, solide ante con nervatura interna di rinforzo, cerniera interna con perno a vista per consentire l’apertura a 180° delle ante. Questo prodotto è ideale per organizzare in modo efficiente l’ambiente di lavoro, lavorare meglio e con maggior comfort. DOTAZIONE DI SERIE PER ANTA: - Pianetto in metallo con sottostante asta portagrucce e ganci laterali – posizione fissa non regolabile - Serratura con chiave - Anello portaombrelli e vaschetta raccogli gocce in plastica - Divisorio interno asportabile FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Armadio portascope con dimensioni L 800 mm x P 400 mm x H 1800 mm - 2 ante. Armadio portascope con struttura monoblocco, costruito in lamiera di prima qualità laminata a freddo. La particolare lavorazione di questo materiale lo rende solido e resistente e avviene con macchinari di ultima generazione. Il processo di finitura comprende varie fasi: processo di fosfosgrassaggio, asciugatura, applicazione automatica delle polveri epossipoliestere nel grigio RAL 7038 e passaggio in forno per reticolazione a 180°C. Oltre all’ottimo materiale di costruzione questo armadietto è dotato di solide ante con nervatura interna di rinforzo, 3 comodi ripiani fissi e cerniera interna con perno a vista per consentire l’apertura a 180° delle ante. DOTAZIONE DI SERIE: - 3 ripiani fissi - Serratura con chiave, con chiusura ad espansione FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Teglia Rettangolare in lamiera alluminata L 800 mm x P 600 mm x H 20 mm. Teglia dotata di 4 bordi con spigoli saldati e bordo con risvolto antitaglio. La lamiera alluminata è più indicata dell’allumino per quanto riguarda la panificazione (focacce e pizze che hanno un impasto più umido) in quanto resiste maggiormente all’ossidazione. I prodotti in lamiera alluminata, secondo la norma EN 10327, devono essere mantenuti oleati ma, essendo questa lamiera trattata e rivestita per immersione in continuo in un bagno fuso contenente il 90% di Alluminio ed il 10% di Silicio, presentano una maggiore resistenza all’ossidazione. Prima dell’uso vanno messe nel forno a 150°C per mezz’ora in modo tale da eliminare l’olio industriale di protezione. Possono essere usati in cella di lievitazione e surgelazione. Per la pulizia utilizzare un panno morbido oleato. Sconsigliato il lavaggio con acqua e soluzioni caustiche. LA TEGLIA E' COMPATIBILE SOLAMENTE CON I NOSTRI MACCHINARI, PERTANTO, PRMA DELL'ACQUISTO, SI CONSIGLIA DI CONFRONTARSI CON L'UFFICIO COMMERCIALE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Carrello di servizio in acciaio inox con 4 piani L 800 mm x 500 mm x H 1200 mm Il carrello di servizio è realizzato in acciaio inox con struttura in tubo satinato tondo di diametro 25 mm. Il carrello ha 4 piani stampati a forma di vassoio con bordi arrotondati, satinati, insonorizzati ed imbullonati al telaio. La portata complessiva del carrello è di 120 Kg. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Carrello di servizio in acciaio inox con 5 ripiani L 800 mm x P 500 mm x H 1500 mm. Il carrello di servizio è realizzato in acciaio inox con struttura in tubo satinato tondo di diametro 25 mm. Il carrello ha 5 piani stampati a forma di vassoio con bordi arrotondati, satinati, insonorizzati ed imbullonati al telaio. La portata complessiva del carrello è di 120 Kg. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Salamandra trifase con dimensioni L 800 mm x P 480 mm x H 500 mm e potenza 5600 W. La salamandra è un apparecchio professionale di cottura atto a gratinare e tostare i cibi, oppure a mantenere le vivande calde a una temperatura determinata. Il macchinario può servire per la preparazione di lasagne, filetti e costate, toast, cibi al gratin. La struttura è realizzata in acciaio inox. L’apparecchio ha il lato frontale aperto per permettere una più semplice introduzione delle pietanze Una spia luminosa ne segnala l’accensione. Le griglie cromate della parte superiore possono essere regolate. La pulizia della salamandra è agevole grazie alla sua apertura frontale. FOTO PURAMENTE INDICATIVA