Una molla centrale

Una molla corta e precisa come questa non può mancare fra gli utensili di ogni chef e barman. Le creazioni in cui si rende necessaria sono davvero tantissime, possiamo suggerirvene alcune. - Rifinire piatti e drink con le foglie d'oro. Chi le lavora sa quanto siano inconsistenti, volativi, delicate, per questo serve un attrezzo piccolo e preciso; - Adagiare fiori eduli. Sia sui cocktail che nei piatti, per trovargli la collocazione perfetta. - Sistemare i più piccoli ingredienti. La mise en place è un elemento ormai imprescindibile nei migliori cocktail bar e ristoranti raffinati, per questo anche la cura del più piccolo dettaglio può fare la differenza. TRATTAMENTO Essendo in acciaio inox, si può lavare in lavastoviglie. Un prodotto piccolo ma super efficace!

Una molla resistente e utile in ogni contesto in cui si debba servire l'arrosto o servire fette di carne in modo pratico e igienico.

Una molla a rivoltare sagomata per impugnare più facilmente ed essere più veloci vicine a padelle e piastre. Perfetta per Sushi poiché piccola e leggera è perfetta per piccoli trancetti di pesce e verdure ma anche per girare carne.

La molla della serie Lab è uno strumento di lavoro professionale che non teme paragoni. ACCIAIO INOX Realizzata in solido acciaio inox, questa molla è facile da utilizzare, resistente e precisa. L'acciaio inox è uno dei materiali più utilizzato per gli strumenti utilizzati in cucina e al bar perché altamente igienico e lavabile in lavastoviglie. FORMA E SOSTANZA Non si tratta solo di una molla rifinita al meglio, fin nei minimi dettagli, bensì perfetta anche nella forma, dal design universale ma ancora più raffinato. BAR E CUCINA Potete sceglierla sia se siete dei barman che degli chef, per poter lavorare gli ingredienti in modo sicuro e con la massima precisione.

La Molla ricurva 100% Chef in acciaio inox gold cm 20 è semplicemente inimitabile; ricurva per essere impugnata saldamente, è impreziosita con un rivestimento ottenuto da un bagno in oro 14 carati. UTILIZZO Utilizzata dai migliori professionisti sia in cucina che sul bancone per lavorare con la massima precisione e in totale igiene. Una pinza professionale ricurva, in acciaio inox, adatta a girare, spostare, impugnare, decorare con precisione e sicurezza qualsiasi tipo di preparazione. Un prodotto pratico e funzionale per evitare di scottarsi. Con una pinza simile chi vorrà ancora lavorare con l'utilizzo diretto delle mani? Una pinza incredibilmente versatile; è infatti spesso impiegata anche come posata per il servizio di varie pietanza, non solo quelle di derivazione orientale. Una molla per impugnare più facilmente ed essere più veloci vicino a padelle e piastre. Perfetta per Sushi poiché piccola e leggera è ideale anche per piccoli trancetti di pesce, verdure e carne. DESIGN La sua forma facilita l'utilizzo in caso di piatti in cui è richiesta la massima precisione soprattutto con decorazioni delicate: un risultato eccellente nei minimi particolari. COME TRATTARLO La particolare colorazione dorata che rende così preziosa questa pinza necessita di maggiore delicatezza durante la pulizia; vi suggeriamo di lavarla a mano per non rovinarla.

L'ARTE DEL SERVIRE Non è semplice e non s'improvvisa, ma per svolgerla al meglio si deve partire scegliendo gli strumenti di lavoro migliori, come questa molla, semplice e versatile. Arrotondata e costituita da due estremità differenti, una fatta più a forchetta e l'altra a paletta, per poter prendere, trattenere e servire moltissimi tipi di cibo. BUFFET Generalmente una molla così versatile viene scelta per il servizio nei buffet, in cui i clienti si servono da soli e sia bene assicurarsi che ciò avvenga nel modo più semplice possibile. L'IGIENE PRIMA DI TUTTO L'acciaio di cui è fatta garantisce non solo resistenza ma anche massima igiene, prerogativa numero uno quando si lavora nelle cucine. TRATTAMENTO Proprio per merito del materiale, si può lavare in lavastoviglie.

Gli accessori del catalogo Sanelli Ambrogio si distinguono per alcuni requisiti fondamentali: funzionalità, praticità e semplicità d’uso, qualità essenziali per l’operatore professionale; standard qualitativi elevati grazie all’utilizzo dei migliori materiali, per una lunga durata nel tempo. CARATTERISTICHE Dritta, con punta curva, per una presa efficace che allo stesso tempo permetta una lavorazione quanto più precisa possibile. Media lunghezza, per chi preferisce le molle nè troppo corte nè troppo lunghe, adatte a ogni esigenza. Ergonomica, grazie al grip centrale. TRATTAMENTO Essendo in acciaio inox, questa molla si può lavare in lavastoviglie.

La Molla chef Victorinox a punta acuta in acciaio inox cm 10 è una pinzetta di estrema precisione, realizzata in Svizzera. MOLLA CHEF VICTORINOX: UTILIZZO E CARATTERISTICHE Questa molla chef è pensata per disporre con cura i dettagli in un piatto o su un cocktail, ma anche per rimuovere dal pesce le lische più piccole. Realizzata in resistente acciaio inossidabile, si tratta di uno strumento immancabile in ogni cucina professionale dato che grazie alla punta precisa e appuntita sarete certi di disporre del miglior servizio possibile.

MATERIALI DI QUALITA' L'acciaio inox è il materiale più utilizzato da chi produce utensili per la cucina perché super resistente e igienico. GHIACCIO I piccoli denti posti alle estremità di questa molla sono perfetti mantenere una presa ben salda sui cubetti di ghiaccio che normalmente sfuggono ma che non si possono toccare con le mani per l'igiene e il rispetto delle norme HACCP. AL BAR E IN CUCINA Pensata per prendere il ghiaccio, questa molla è perfetta anche per ingredienti piccoli che normalmente scivolano. TRATTAMENTO Lavabile in lavastoviglie perché realizzata in acciaio inox.

Gli accessori del catalogo Sanelli Ambrogio si distinguono per alcuni requisiti fondamentali: funzionalità, praticità e semplicità d’uso, qualità essenziali per l’operatore professionale; standard qualitativi elevati grazie all’utilizzo dei migliori materiali, per una lunga durata nel tempo. CARATTERISTICHE Sagomata, per avere una migliore visione del piatto o del drink. Corta, per chi predilige i lavori di precisione. Ergonomica, per il massimo della praticità. TRATTAMENTO Essendo in acciaio inox, questa molla si può lavare in lavastoviglie.

Questa molla firmata Araven è perfetta per servire insalate e altri piatti disposti nelle gastronorm ad esempio nei buffet. Sia per cibi caldi che freddi. Design ergonomico per un facile utilizzo e una presa agevolata.

Questa molla in resistente acciaio inox ha una conformazione tale da permettere la raccolta e il servizio degli asparagi con semplicità. Ideale per buffet e self service.

Questa molla è realizzata in materiale composito, poliammide (nylon 6.6) con fibra di vetro, per essere ancora più resistente. Lavabile in lavastoviglie, è sterilizzabile e resistente fino a 220°C. Una particolarità che la rende particolarmente richiesta è lidoneità alluso nei contenitori antiaderenti. La si può inserire nei cestini del pane ad esempio nei self-service oppure si può tenere dietro ai banchi delle pasticcerie per il servizio dei prodotti freschi.

CARATTERISTICHE: Pinza piccola per il servizio di cubetti singoli, perfetta per il servizio all'ospite o per il room service Denti affilati per una facile presa su cubetti di ghiaccio Forma ergonomica per una presa comoda Realizzato in acciaio inossidabile 18/8 di prima qualità Elevato livello di resistenza alla corrosione per una maggiore longevità Finitura lucida per mantenere uno stile sorprendente ed elegante anche dietro al bancone Lavabile in lavastoviglie

Nasce un’oggetto indispensabile per i professionisti della ristorazione grazie alla capacità di racchiudere in soli 13,5 cm molteplici funzioni: Cucchiaino per l’assaggio dei cibi; Pinza dalla precisione chirurgica per l’assemblaggio delle preparazioni finonei minimi particolari; Misurino graduato (0,5 cm) per calibrare il tagliodelle materie prime in modo preciso e uniforme. Le dimensioni ridotte consentono di averla sempre con sé garantendone al tempo stesso una presa sicura in ogni condizione di utlilizzo.