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SALENTO ROSATO IGT ZINZULA MASSERIA ALTEMURA 2020 0,75 L
- Classificazione Negroamaro Rosato Salento IGT Zona di produzione Provincia di Brindisi Uve 100% Negroamaro
- Colore: tenue e delicato, tendente al cipria, dai lievissimi riflessi ramati.
- Profumo: bouquet ampio, dai sofisticati sentori floreali di rosa canina, accompagnati da piacevoli note di amarena e da una speziatura che ricorda il pepe rosa e lo zenzero con un leggero tocco di curcuma.
- Sapore: equilibrio e intensa freschezza in un corpo snello, sostenuto da una bella acidità e teso da una vibrante vena sapida. Il sorso scorre piacevole, regalando un frutto croccante, e chiude su un finale di grande mineralità, che stuzzica il palato.
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SALENTO IGT NEGROAMARO ROSATO NOTTE ROSSA 2020 6 BOTTIGLIE DA 0,75 L
- Colore molto tipico per il Negroamaro rosato Notte Rossa, che non rinuncia a raccontare la “verità dell’uva”, al di là delle mode che vorrebbero i rosè cromaticamente più scarichi, nel nome dei canoni provenzali. Un cerasuolo carico, dunque. Limpido e brillante
- Negroamaro 100%
- Anche il naso è intenso. Il corredo è di frutta rossa (melograno, fragolina e ribes, oltre all’arancia sanguinella), impreziosita da una bella vena minerale, marina. Non manca un tocco d’anice: una nota fresca, che ben si addice alle sfumature fruttate e saline
- Con l’ossigenazione, specie quando il vino si scalda un po’, emerge leggera la macchia mediterranea, con rosmarino e salvia in primo piano. Un vino, il Negroamaro Rosato Notte Rossa 2018, che non si scompone neppure a temperature più elevate rispetto a quella di servizio (circa 10-14 gradi)
- Nel complesso, al palato, buona acidità e freschezza, caratteristica fondamentale per un rosè. Nonché ottima corrispondenza gusto-olfattiva, con precisi ritorni di frutta a bacca rossa
- In cucina è un prodotto versatile. Perfetto a tutto pasto, accompagna bene antipasti all’italiana, zuppe di pesce e brodetti, nonché pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o poco stagionati. Da provare con un carpaccio di tonno all’arancia o una vellutata di ceci con gamberetti freschi
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SALENTO IGT NERO CONTI ZECCA 2017 0,75 L
- CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | IGP SALENTO ROSSO Colore: Rosso rubino intenso con gradevoli riflessi granata. Bouquet: Aroma di piccoli frutti rossi e di spezie, leggeri sentori di vaniglia e liquirizia. Sapore: Morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato. Finale persistente.
- VARIETÀ 70% negroamaro 30% cabernet sauvignon
- Ottimo l’accostamento con antipasti a base di crostini con fegatini di selvaggina o terrine di cacciagione, primi piatti con condimenti particolarmente gustosi e carni rosse arrostite o grigliate e formaggi stagionati.
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