BRASIERA INDUSTRIALE PER SUGHI USATA A VERONA
BRASIERA INDUSTRIALE PER SUGHI USATA
Brasiera industriale per sughi usata, si tratta di un impianto di cottura automatico a gas costituito da una vasca tonda ribaltabile per facilitare lo scarico del prodotto finito e con un sistema rotante di miscelazione per mantenere in movimento la massa in cottura; l'impianto è stato dismesso funzionante ad aprile 2022 ma come si può vedere nelle foto ha bisogno di una sistemata, in particolare due bruciatori sono stati rappezzati in modo artigianale, l'impianto è del 2006 ed era usato per fare ragù tipo bolognese lavorando 200kg alla volta, in seguito veniva cotto il riso per fare arancini partendo da 80kg di prodotto e arrivando a 200kg.
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tel. 333 8921702
mail: rigiordy@yahoo.it
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