BREAKFAST CHEF IN ITALIA

Hosco Sarai responsabile della preparazione e gestione del servizio colazioni, curando ogni dettaglio per garantire una proposta gastronomica di altissimo livello. Mansioni principali: - Organizzare e realizzare il servizio colazioni à la carte per gli ospiti dellhotel (con menu stagionali, personalizzabili e curati nei minimi dettagli) - Preparare piatti caldi e freddi: uova, omelette, pancake, bowl, pasticceria da forno, proposte light e gourmet - Curare limpiattamento in modo estetico ed elegante - Gestire gli ordini di materie prime fresche, locali e di alta qualità - Collaborare con il team di cucina per lottimizzazione delle preparazioni e per garantire la massima efficienza e pulizia - Garantire il rispetto degli standard HACCP e delle policy qualitative di un Relais & Châteaux Villa Della Pergola Settore: Altro Ruolo: Altro