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Descrizione Il programma gol si rivolge: -Lavoratori con ammortizzatori sociali o altri sostegni al reddito - lavoratori fragili (giovani, donne con particolari situazioni di svantaggio - persone con disabilità, over 55) - working poor - persone disoccupate senza sostegni al reddito. CORSI GRATUITI SCEGLI E PRENOTA IL TUO!! -Organizzazione ed economia ore 45 - Software di presentazione ore 40 - Software di videoscrittura ore 45 - Informatica di base office automation ore 150 - Problem solving ore 50 - Comunicazione e competenze relazionali ore 50 - Operatore amministrativo segretariale ore 150 - Tecnico di marketing ore 150 - Addetto buste paga ore 180 - Tecnico gestione aziendale ore 150 - Mediatore interculturale ore 200 - Specifiche tecniche e progettuali per configurazione ciclo di lavorazione ore 150 - Assistente familiare ore 200 - Tecnico dei giardini ore 160 - Coltivatore agricolo ore 170 - Esperto gestione aziendale ore 150 - Esperto programmazione processi produttivi agricoli a filiera corta ore 150 - Tecnico processi produttivi agricoli a filiera corta ore 160 - Tecnico qualità alimentari ore 200 - Tecnico della progettazione alimentare ore 150 - Operatore del verde ore 150 - Progettista del web ore 180 - Social media marketing ore 160 - Animatore sociale ore 300 - Buyer in agricoltura ore 330 - Visual Merchandiser ore 300 - Consulente di immagine ore 300 contattaci via telefono al: 3662711971 o tramite mail
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- Nere, verdi oppure greche! Quest’ultima varietà di olive presenta un colore rosso scuro tendente al viola, ma dalle altre non si differenzia solo per il suo aspetto bensì anche per la carnosa polpa e il gusto che ricorda l’aroma del vino buono
- APERITIVO GRECO: un bicchiere di vino tipico del luogo, una porzione di feta e le immancabili olive greche, parte integrante della vita quotidiana degli ellenici, sono gli elementi del tradizionale aperitivo servito in molte località della Grecia
- SALAMOIA: per eliminare il sapore amaro delle olive, su di esse viene applicato un taglio per far assorbire la salamoia ed è poi proprio in questa mistura di acqua, sale, aceto di vino e olio biologici, che vengono lasciate riposare per 6-8 mesi
- PRINCIPICI ATTIVI: le olive greche sono un alimento che conferisce energia, significativo è il suo contenuto di calorie e di grassi, dei quali uno dei principali è l’acido oleico. Inoltre sono particolarmente ricche di fibre, che aiutano l’organismo a eliminare le sostanze di scarto
- IN CUCINA: l’insalata greca è la destinazione suprema per le olive che condividono la stessa origine, ma questo prodotto è un valido ingrediente anche del cous cous o semplicemente da mangiare così come snack spezza fame
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LAZIO IGT FIENO DI PONZA BIANCO ANTICHE CANTINE MIGLIACCIO 2019 0,75 L
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LAZIO IGT BELLONE ANTHIUM CASALE DEL GIGLIO 2019 0,75 L
- Vitigno di origini antichissime, diffuso nel Lazio già in epoca romana e citato da Plinio come “uva pantastica”. È presente nell’area che va dai Castelli Romani ai Monti Lepini, sino alle propaggini verso il mare.
- Nasce alle spalle di Anzio da un vecchio vigneto franco di piede (viti senza portainnesto) dove, grazie lla natura del suolo, la filossera non è riuscita a diffondersi. L’età delle viti di oltre 60 anni, l’influenza diretta del mare, i terreni marini, fanno sì che questa piccola zona sia unica per la produzione del Bellone.
- Il vitigno Bellone ha buona vigorìa e resiste bene ai periodi siccitosi, garantendo qualità ed equilibrio. Il grappolo ha forma conico-cilindrica e acini sferoidali con buccia molto spessa di colore giallo dorato. La costante brezza marina contribuisce a raggiungere la piena maturazione, dove ottima concentrazione zuccherina ed elevata acidità contribuiscono ad esaltare la forte mineralità. La raccolta avviene a fine settembre.
- Colore giallo intenso con riflessi dorati. Vino solare con sentori di frutta esotica ben matura, come mango e papaya, contrapposti ad una consistente acidità che rende questo vino idoneo a lunghi affinamenti in bottiglia. In bocca risulta molto ampio, ricco e persistente, con leggere sfumature floreali e speziate. Si distingue per la sua pronunciata sapidità e mineralità. Retrogusto molto lungo e persistente.
- Perfetto con “Minestra di Sgavajone”: tipica minestra in brodo dei pescatori di Anzio. Questa tipologia autoctona di pesce, spesso non commerciabile, veniva consumata in famiglia.
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LAZIO IGT BELLONE ANTHIUM CASALE DEL GIGLIO 2019 0,75 L 4 BOTTIGLIE
- Vitigno di origini antichissime, diffuso nel Lazio già in epoca romana e citato da Plinio come “uva pantastica”. È presente nell’area che va dai Castelli Romani ai Monti Lepini, sino alle propaggini verso il mare.
- Nasce alle spalle di Anzio da un vecchio vigneto franco di piede (viti senza portainnesto) dove, grazie lla natura del suolo, la filossera non è riuscita a diffondersi. L’età delle viti di oltre 60 anni, l’influenza diretta del mare, i terreni marini, fanno sì che questa piccola zona sia unica per la produzione del Bellone.
- Il vitigno Bellone ha buona vigorìa e resiste bene ai periodi siccitosi, garantendo qualità ed equilibrio. Il grappolo ha forma conico-cilindrica e acini sferoidali con buccia molto spessa di colore giallo dorato. La costante brezza marina contribuisce a raggiungere la piena maturazione, dove ottima concentrazione zuccherina ed elevata acidità contribuiscono ad esaltare la forte mineralità. La raccolta avviene a fine settembre.
- Colore giallo intenso con riflessi dorati. Vino solare con sentori di frutta esotica ben matura, come mango e papaya, contrapposti ad una consistente acidità che rende questo vino idoneo a lunghi affinamenti in bottiglia. In bocca risulta molto ampio, ricco e persistente, con leggere sfumature floreali e speziate. Si distingue per la sua pronunciata sapidità e mineralità. Retrogusto molto lungo e persistente.
- Perfetto con “Minestra di Sgavajone”: tipica minestra in brodo dei pescatori di Anzio. Questa tipologia autoctona di pesce, spesso non commerciabile, veniva consumata in famiglia.
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LAZIO IGT SHIRAZ CASALE DEL GIGLIO 2017 0,75 L
- Lazio IGT Shiraz Casale del Giglio
- Lo Shiraz (o Syrah) è un vitigno di origine orientale, che proviene dall’antica Persia. Si è affermato in Francia principalmente nella Valle del Rodano, dove concorre, insieme ad altri vitigni, alla produzione di vini celebri come l’Hermitage e lo Châteauneuf-du Pape.
- A partire dall’inizio del secolo scorso questo vitigno ha avuto diffusione in alcune parti dell’Australia, come ad esempio la Hunter River Valley, presso Sidney. Grazie al progetto “Casale del Giglio” è stato introdotto per la prima volta in provincia di Latina nel 1985.
- Syrah 100%, da uve che hanno raggiunto uno stato ottimale di maturazione. Macerazione a freddo per due giorni a circa 10° C. per favorire una maggior estrazione sia degli aromi tipici del vitigno, sia del colore.
- Vinificazione in rosso con periodiche follature (2–3 al giorno) per garantire un maggior tenore in estratti e tannini.
- La fermentazione tumultuosa prosegue per 10–12 giorni alla temperatura di 26–28° C. con il susseguirsi di alcuni “délestage”, soprattutto nelle prime fasi di vinificazione. Dopo attenta svinatura, con movimentazione delle vinacce sgrondanti solo per gravità, segue la fermentazione malolattica in acciaio.
- Affinamento in barriques per 8–12 mesi e 6 di bottiglia.
- Colore rosso rubino con sfumature violacee; profumo intenso, di buona persistenza, con note fruttate di ribes, mirtilli e marasca, cardamomo e cannella.
- Gusto morbido e caldo, con buona trama tannica e ritorno delle note speziate di pepe nero in finale.
- Perfetto con Trancio di tonno alla griglia.
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