CORSO DI CUCINA GOURMET €" SFIZIOSITÀ DOLCI E SALATE A BRESCIA
Corso di Cucina Gourmet â€" Sfiziosità dolci e salate Tra tradizione e creatività, tantissime varietà di cibi con ingredienti ricercati e sfiziosi per le più svariate occasioni: aperitivi, buffet, cocktail party, brunch, happy hour, degustazioni, cene e dopocena. Diverse proposte gustose e originali con ricette e suggerimenti senza dimenticare la presentazione estetica. Rivolto a: chi è in cerca di nuove idee, appassionati di cucina, gestori di locali, bar, catering, gastronomie, ristoranti (o per chi vuole inserirsi in questi contesti), per chi vuole avviare una nuova attività in un settore che non conosce crisi. Programma: Sapori mediterranei e internazionali â€" Home made â€" Piatti unici e senza cottura â€" Street Food â€" Finger Food â€" Food jar (cibo in barattolo) â€" Tipi di pane, grissini e cracker â€" Panettone salato â€" Spiedini di frutta e verdura â€" Food Pops â€" Glasse â€" Gelatine â€" Girandole e Fiori di sfoglia â€" Cestini in pasta filo â€" Marmellate, confetture e mostarde â€" Oli aromatizzati â€" Salse e Mousse â€" Fiori eduli â€" Erbe di campo â€" Hamburger e menù BBQ, sandwich creativi, piadine, crepes â€" Arrotolati â€" Torte salate e quiches â€" Sformati e souffle â€" Timballi â€" Polpette â€" Fritti e pastelle â€" Involtini â€" Spianate, pizze e focacce â€" Sorbetti, frullati e centrifugati â€" Bowl Cocktail â€" Pasticceria mignon dolce e salata â€" Meringhe e macarons â€" Cioccolatini â€" Semifreddi â€" Coulis â€" Tecniche di intaglio frutta e verdura â€" Visual food e decorazioni commestibili: bouquet di tramezzini, orchidee di patatine, paesaggi di salumi, ecc. â€" Piatti gluten free â€" Cenni di HACC Corso 75 ore - partenza ottobre 2018 Corso a numero limitato prenota ora il tuo posto in aula â€" Per informazioni: 3285981025
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- USO ALIMENTARE: gustosi semi della qualità papaver somniferum utilizzati nella tradizione orientale e del nord Europa come prelibato ingrediente in cucina. Nel tempo sono entrati a far parte anche della dieta occidentale, soprattutto nella realizzazione di prodotti da forno tanto dolci che salati. Il sapore delicato ricorda vagamente quello della nocciola
- INTEGRALI: privi di glutine per natura, questi semi di papavero vengono coltivati in regime di agricoltura biologica per fare sì che il loro valore nutrizionale rimanga intatto, così come il corredo di attivi. Non viene aggiunto ai semi alcun tipo di conservanti, additivo o altro, né viene praticata alcuna cottura invasiva. Conservano il sapore naturale e sono fonte di oli monoinsaturi preziosi oltre che di sali minerali.
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