CORSO DI FORMAZIONE PER OPERATORE DELLE LAVORAZIONI CASEARIE A VICENZA

Ateneo del Gusto da anni opera nei corsi di formazione per operatori del settore lattiero caseario. Il 23 luglio 2018 inizierà il corso per Operatore delle Lavorazioni Casearie: la formazione durerà 70 ore, durante le quali i partecipanti avranno modo di seguire lezioni di chimica e tecnologia casearia, lezioni di analisi sensoriale del prodotto e di storia del formaggio, lezioni pratiche in cui verranno fatte lavorazioni su formaggi freschi, molli, stagionati e sulle paste filate. Le lezioni saranno tenute da insegnanti noti nel territorio italiano, che metetranno a disposizione le proprie conoscenze al fine di trasmetterle ai partecipanti. Alla fine del corso i partecipanti otterranno un Attestato di Partecipazione al Corso di Operatore delle Lavorazioni Casearie, e avranno la possibilità di partecipare a uno stage aziendale della durata di 100 ore.