CORSO PASTA ALL'UOVO CON STAGE NELLA TUA CITTA' A VENEZIA

Programma didattico: Teoria da studiare anche restando comodamente a casa ed a qualunque ora e/o dovunque si desideri. (Non On-line, inviamo i volumi in formato pdf direttamente a casa). Il corso si adatta alle esigenze di ciascun allievo, ai suoi impegni di lavoro, di studio, familiari, ecc. I moduli sono descritti dettagliatamente e riguardano tutte le materie facenti parte del bagaglio di conoscenze di un professionista della PASTA. Un nostro tutor seguirà l’allievo dall’inizio al termine del percorso.? Stage: Tirocinio formativo nella tua città, in laboratorio convenzionato. Modalità ed obiettivi dello stage: Mettere in pratica quanto appreso durante la parte teorica; Il dosaggio e la miscelazione delle farine per ottenere l’impasto iniziale; La spianatura e la trafilatura della pasta fresca; La preparazione dei ripieni: L’assemblaggio con il ripieno; La pastorizzazione termica per la conservazione; L’asciugatura e l’incartamento del prodotto; L’igiene e l’ottimizzazione degli spazi lavorativi; Quant’altro concerne le attività basilari svolte all’interno di un laboratorio; A chi è diretto: Il corso si rivolge a coloro che intendono acquisire le conoscenze teoriche e le competenze pratiche necessarie per diventare dei professionisti del settore. ? Avviamento al lavoro: Concluso il corso PiuItalia provvederà all'inserimento del tuo curriculum all'interno di un network formato da oltre 400 agenzie di lavoro convenzionate.