OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA VARIETÀ CORATINO 20192020 A TORINO

Per L'imminente CAMPAGNA OLIVICOLA 2019/2020 da uliveti ultrasecolari coltivati nella provincia di Foggia, OFFRIAMO olio extravergine ricavato esclusivamente dalle NOSTRE olive della varietà “Coratina”. Dal gusto fruttato intenso con note di erba e di foglia,dalla sensazione di piccante che si percepisce alla gola, sinonimo di genuinità e autenticità dell’olio, dovuto all’elevata presenza di “polifenoli” ed una bassissima acidità rispetto alla media. La raccolta delle olive sane avviene in leggero anticipo rispetto al normale periodo di maturazione e frante nel giro massimo di 36 ore a freddo(temperatura che non supera i 27°). La qualità dell'olio Coratino è legata alla bassa acidità (il valore dell’olio extravergine di oliva “Coratina” in purezza, normalmente non supera lo 0,30%(Acidità), notevolmente al di sotto del valore massimo consentito normalmente per la commercializzazione dei comuni oli extravergine pari allo 0,8%). Se consumato crudo, oltre ad abbinarsi con diversi cibi, svolge un’azione salutistica che rafforza il binomio imprescindibile di “cibo e salute”, legato ad uno stile di vita riconducibile alla famosa dieta mediterranea alla base della quale c’è l’olio extravergine di oliva. Per testare a casa propria che olio si consuma, è sufficiente fare la prova del FREEZER. Se si mette dell’olio extravergine nel congelatore, dopo un paio di giorni lo si noterà compatto e quasi a forma di chicchi di riso. Mentre invece se diventa gelatinoso come uno strato di grasso, allora è certo che sarà di bassa qualità, o non è extravergine. Spedizione in TUTTA ITALIA/ESTERO attraverso corriere espresso in 24/48 ore in lattine da 5 lt. Possibilità di ASSAGGIO GRATUITO prima dell'acquisto. Non esitate a contattarmi per qualsiasi informazione!! Le avversità climatiche (gelo invernale) manifestatesi su tutto il territorio nazionale, ha compromesso la quantità disponibile del tutto il comparto, provocando inesorabilmen