Birrificio corzano cerca fermentatori

Il Birrificio Corzano (Barberino di Mugello) cerca due fermentatori troncoconici usati con le seguenti caratteristiche: capacità nominale 15/16 HL atmosferici o isobarici refrigerazione anche sul cono Anche in caso di disponibilità di un solo fermentatore si prega di contattare il 339 383 4432.

Valutiamo proposte per l’acquisto di attrezzature usate isobariche per sala cotte e fermentazione. Tra le altre saremmo particolarmente interessati all’acquisto di fermentatori troncoconici isobarici da 5/10 hl. Per contatti chiamare 3280638277 Mail: berementesrl@gmail.com.

Per cambio attrezzature il Birrificio Corzano vende sala cottura da 10 hl così composta: tino ammostamento/bollitura/Whirlpool riscaldato a fiamma con agitatore dotato di inverter, sfere di lavaggio e termometro analogico (capacità 14hl) tino filtrazione a 4 prese con entrata dal basso e sezioni estraibili, coperchio e sprayball per lo sparging e pulizia (capacità 12,5hl tempo di filtrazione 1h20 per raggiungere i 12hl nel tino di bollitura) tino sparging elettrico (capacità 20hl) scambiatore di calore con termometro all’uscita per la regolazione della temperatura tramite la mandata dell’acqua di rete fornello a gas composto da tre fuochi, potenza ogni fuoco 50kw. passerella tino ammostamento/bollitura/Whirlpool L’ammostamento può essere effettuato in due modi: nel tino riscaldato per effettuare le soste alle diverse temperature direttamente nel tino filtro se si effettua un ammostamento monostep. In questo modo si risparmiano 45/60 minuti a scapito di 0,5 plato il fornello è sovradimensionato e viene utilizzato con 2 oppure 1 fuoco una volta raggiunta la bollitura (27-29 m3 di gas a cotta) tempi di lavorazione 8/9 ore produzione compresa macinazione malto e trasferimento nel fermentatore. 1 ora ulteriore per la pulizia dell’impianto Compresi nell’offerta i pannelli rei 120, la porta tagliafuoco (per chi ne fosse interessato), le tubazioni flessibili Non sono inclusi nell’offerta: la pompa per i trasferimenti/rimontaggio/raffreddamento (una pompa con inverter è sufficiente per tutte le operazioni durante la cotta) la pompa per l’acqua di sparging le tubazioni di acqua e gas il contalitri del mosto le tubazioni flessibili dallo scambiatore ai fermentatori Disponibile da fine febbraio Richiesta Euro 25.000 trattabili Per informazioni potete contattare Walter al numero 3393834432

Birrificio avviato con sito nei Castelli Romani e avente: un impianto Marican da 500 litri e 3 fermentatori da 600 litri a temperatura controllata; un impianto di refrigerazione dell’acqua; una riempi fusti e un’imbottigliatrice a 4 ugelli; una sala refrigerata tra 10 e 15 °C e una sala di fermentazione secondaria tra 20 e 25 °C; CIP di lavaggio cerca nuovo socio che rilevi la quota di un socio uscente. La persona dovrà avere esperienza nel mondo birrario (come homebrewer o come birraio) e possedere doti di flessibilità, affidabilità, onestà e creatività. Il prezzo della quota è variabile e l’accettazione di un’eventuale offerta è subordinata a un incontro conoscitivo con gli attuali soci. Per informazioni, chiamare: Dario 328 7515548 o mandare una email a  info@fiorenerolab.it

Il Birrificio San Gimignano (Toscana) cerca un birraio con esperienza e di età preferibilmente sopra i 30 anni. E’ requisito fondamentale avere esperienza di produzione mosto e fermentazione, nonché di pulizia sala cottura, fermentatori, linea di imbottigliamento. CV a birrificiosangimignano@gmail.com.