Cupola vetro

La Cupola taijine con valvola 100% Chef in vetro cm 18 è una cloche altamente resistente al calore. CUPOLA TAIJINE 100% CHEF: COLORE E SCENOGRAFIA Il concept innovativo di questa campana trasparente è pensato perchè l'attenzione venga focalizzata sui colori delle pietanze all'interno, inserendo una nota scenografica, ovvero il fumo che esce al momento dell'apertura. CAMPANA TAIJINE 100% CHEF: CARATTERISTICHE In vetro pyrex, che non teme la corrosione da detersivi e garantisce una maggiore resistenza agli urti accidentali rispetto al vetro classico. Grazie al trattamento interno, il vetro rimane perfettamente trasparente anche in presenza di fumo. Nella parte superiore della cupola 100% Chef una pratica sfera, saldata a pezzo unico con la cloche, serve per sollevarla o trasportarla.

La Cupola di ricambio per vassoio servitartufi in vetro cm 10,4 è più di una semplice parte di ricambio. CUPOLA DI RICAMBIO: NON SOLO PER SERVI TARTUFI Questa cupolina è infatti anche una copertura per bon bon e piccoli piatti, ma anche una soluzione di servizio per dolcetti e tante altre piccole portate, sempre da presentare con stile e raffinatezza.

Questa cupola, a differenza di molti altri modelli, è rettangolare e realizzata in misura gastronorm. GASTRONORM Come è risaputo, le misure gastronorm sono state studiate per essere riconosciute a livello mondiale e facilitare così il lavoro dei professionisti della cucina. Molti elettrodomestici industriali (ad esempio forni e abbattitori) utilizzano questa convenzione per fare in modo che, qualunque prodotto di qualunque ditta si scelga, vi si incastri alla perfezione. Teglie, contenitori ermetici, vassoi da buffet o da stoccaggio ma anche roll top da banco vengono prodotti in misure gastronorm per una questione di comodità e versatilità. Ricordiamo che la misura 1/1 corrisponde a 53x32,5 cm. POLICARBONATO Questo roll top è prodotto in resistente policarbonato che è più robusto e leggero del vetro. Ricoordatevi però di NON lavarlo in lavastoviglie ma soltanto a mano. BRIOCHES, TORTE E NON SOLO Il primo utilizzo di questa vetrinetta è sicuramente l'esposizione delle briosches che devono sempre stare coperte. Lo stesso discorso vale anche per le torte e i vari dolcetti che si consumano specie a colazione. C'è poi chi preferisce bocconcini salati e tramezzini: questa vetrinetta potrà ospitarli allo stesso modo. Il vantaggio di un prodotto come questo è che permette al cliente di servirsi in autonomia ma anche rispettando l'igiene.

Questa cupola bassa e larga è perfetta da utilizzare per l'affumicatura dei piatti, specie grazie alla sua valvola che mantiene all'interno gli aromi dell'affumicatura e la nebbia densa e scenica provocata dal suo utilizzo.

Una cupola perfetta per affumicare grazie alla valvola in silicone che permette di inserirvi il termine dell'affumicatore ed evitare che la densa nebbia creata dall'affumicatore e il suo aroma escano disperdendosi. Di misura perfetta per bicchieri e piccoli piatti di antipasti e finger food.

Questa cupola in policarbonato è lideale per chi vuole dare un tocco di eleganza alle proprie alzatine, piuttosto che ai propri piatti senza avere il peso e la fragilità delle cupole in vetro.

L' Alzata per torta Patisserie Pasabahce con cupola in vetro cm 32 è per chi vuole stupire con eleganza. ALZATA PER TORTA PATISSERIE PASABAHCE: UTILIZZO Grazie a questa alzata per torte, anche alzata per piccola pasticceria, mignon, dolcetti e pasticcini colorati contrastano con la cristallinità del vetro, risultando ancora più brillanti nei colori e invitanti alla scelta. Il merletto che ne delimita la circonferenza garantisce un tocco chic, che ricorda le pasticcerie anni '50 coi loro muffin e cupcakes sempre più presenti anche nei nostri locali. ALZATA PER TORTA PASABAHCE CON CUPOLA: DESIGN E CARATTERISTICHE Brillante e resistente, dallo stile familiare e ricercato nella sua semplicità, l' alzata per torta Patisserie Pasabahce e la sua cupola sono contraddistinte dalla finezza dei dettagli e dalla trasparenza del vetro. E' possibile lavarla in lavastoviglie, ma è preferibile il lavaggio a mano.

Questo contenitore in vetro a bordo alto è dotato di cupola in cui inserire dolci come cupacke, muffic e altri pasticcini da mettere in evidenza. Piccoli nella forma ma grandi nel gusto, i vostri dolci non passeranno inosservati sotto questa magica cupola tutta in vetro.

Il Piattino con cupola in vetro cm 8x7 trasforma ogni creazione in un piccolo capolavoro. PIATTINO CON CUPOLA IN VETRO: PER DOLCETTI E TARTUFI Questa cupolina che chiude un piattino dal bordo rialzato è ideale come scrigno a vista per servire con eleganza e semplicità piccoli dolcetti, ma anche esporre delizie come i tartufi.

La Minicampana Aladin in vetro 100% Chef cm 9 consente di iniettare fumo e aromi senza la necessità di sollevare la cupola dal piatto. MINI CUPOLA ALADIN 100% CHEF: FUNZIONAMENTO Questo meccanismo permette di riempire la campana da servizio 100% Chef rapidamente e senza fumo. Ideale per una presentazione funzionale e scenografica, la presenza di una valvola in silicone permette l'ingresso del connettore in uscita del Super Aladin o del Multi-aromatizzatore Aladin; si tratta di una valvola pensata per l'inserimento del fumo all'interno della cloche, ma che non ne consente l'uscita. Un'idea quindi di sicuro effetto per chi desidera stupire i propri clienti con aromi e sapori particolari; il concept innovativo fa sì che il cliente focalizzi l'attenzione sulle caratteristiche cromatiche della pietanza all'interno, mentre il fumo intrappolato può uscire solo al momento dell'apertura. MINI CAMPANA ALADIN: DESIGN E CARATTERISTICHE Linee pulite e design trasparente, la cappa 100% Chef è realizzata artigianalmente, in vetro resistente al calore, che non teme corrosioni ed ha un rendimento migliore rispetto al vetro classico, anche in presenza del fumo proveniente dall'affumicatura. La sfera saldata a pezzo unico con la cloche serve per trasportarla o sollevarla comodamente e in sicurezza.

Questo bel piatto torta con cupola tonda è in vetro trasparente brillante e resistente. Ideale per bar che offrano torte e dolcetti e anche un modo diverso per presentare le solite brioches. Perfetta anche come idea regalo, poichè bella e comoda. Essendo completamente in vetro può essere lavata in lavastoviglie ma per non perderne la brillantezza si consiglia il lavaggio e l'asciugatura manuale.

ALZATA+CUPOLA ANzatina piccola e discreta ma completa, formata da una piccola alzata e una cupola abbinata. In vetro trasparente e lucente ma anche robusto. PASTICCERIE E NON SOLO Non solo pasticcerie ma anche sale da tè, bistrot. Per locali raffinati e chic come bar di hotel di lusso e dessert bar, ma anche per i dolci sofisticati dei migliori ristoranti.

Il Tagliere in legno con cupola e tagliatartufi in acciaio inox Sanelli Ambrogio è la dimostrazione di come per stupire ci voglia poco... ma allo stesso tempo molto. PER SERVIRE IL TARTUFO COME MERITA Un tartufo profumato è sempre un ingrediente stagionale incredibilmente apprezzato, ma servirlo come merita è doveroso e spesso lo si sottovaluta. Per farlo al meglio, consigliamo questo vassoio in legno rustico, con tanto di cupolina in vetro per preservare il pregiato fungo e mostrarlo ai clienti. DOPPIO UTILIZZO Una volta al tavolo, lo si può infatti scoperchiare, lasciando sprigionare i pregiati aromi del tartufo prima di affettarlo finemente con lo strumento incluso. Oggetto di design che merita di stare nei ristoranti più eleganti per servire i tartufi migliori, questo set è quindi ideale per servire e tagliare di fronte al cliente il pregiato fungo fresco. Su RGmania trovate anche la cupola di ricambio.

Quest'alzata bassa con cupola tonda è ideale per le pasticcerie, le sale da tè, i bistrot, non solo per mantenere l'igiene ma anche per dare un tocco di raffinatezza alle vostre presentazioni. I prodotti freschi dolci e salati verranno così preservati ed esposti con un tocco romantico, grazie all'altezza della cupola e della sua alzata coordinata.

Non solo un'alzatina, non solo una cupola ma un piccolo palcoscenico per le creazioni più originali oppure quelle più semplici da valorizzare. DOLCI E DOLCETTI Dolci di pasticceria, dolci di grandi ristoranti, dolci per occasioni speciali, dolci da vetrina. Qualunque sia il dolce che dovete presentare, è questa la cupola con alzata perfetta per dargli il valore che merita. GIOCHI DI ALTEZZA Non solo la resistenza, non solo la trasparenza, non solo la versatilità e non solo il design, c'è un'altra caratteristica molto importante che distingue questo set da qualunque altro: l'altezza. Gli alti e bassi nei buffet catturano l'attenzione e conferiscono eleganza, permettendo di gestire al meglio lo spazio a volte limitato.

TAPAS E FINGER FOOD Nei tapas bar più raffinati e per i servizi di catering in cui si servano finger food potreste utilizzare questo piccolo piattino per idee golose ma da presentarsi con eleganza. MACARON, PASTICCINI E... Singoli macaron, piccola pasticceria, biscottini, pasticcini mignon: le vostre dolci pause avranno tutto un altro sapore con questa raffinata cupola. PIATTINI SPECIALI Ciò che distingue un locale da un altro è senza dubbio la cura dei dettagli e con questo mini piattino e la sua campana si fa centro al 100%!

Questa alzata combinata alla cupola serve per presentare igienicamente prodotti di pasticceria fresca e secca ma anche piccoli bon bon salati con stile ed eleganza. Ideale per creare dei giochi di altezze sul banco e vivacizzare il locale.

Un'alzata alta dalle linee semplici ma anche eleganti, perfetta per la presentazione di pasticcini, tortine, piccoli dolcetti come biscotti secchi e molto altro. Prodotti da forno, dolci e salati, saranno così presentati con stile e in perfetta igiene.

Carrello per buffet misto caldo/freddo temperatura +4°C/10°C (vani freddi) +60°C/+90°C (vani caldi). Il carrello ha gambe in legno massello rivestite esternamente in lamiera di acciaio inox AISI 304 con finitura spazzolata; pannelli in legno multistrato e castello superiore in acciaio inox. I vani freddi, a refrigerazione statica, hanno una vaschetta di raccolta della condensa all’interno del vano motore mentre i vani caldi, con riscaldamento con resistenza a secco posta sotto la vasca, sono provvisti di rubinetto per lo scarico dell’acqua del bagnomaria. E' dotato di vasca in acciaio inox AISI 304, parafiato mobile in vetro temperato, illuminazione al led e ruote piroettanti di diametro 125 mm di cui due con freno. Predisposto per 3 vani GN1/1 caldi e 3 vani GN1/1 freddi. Pannello comandi con termostato-termometro digitale e interruttore di accensione con spia luminosa. Per far funzionare il carrello è sufficiente una presa di corrente. Per l’acqua, vi è uno scarico manuale posto sotto la base del carrello (per la parte calda), sarà quindi necessaria una grata a terra per lo scarico dell’acqua o in alternativa una bacinella abbastanza capiente ma sufficientemente bassa. Dipenderà da quanta acqua è stata versata nella vasca (solitamente 1-2 cm). Non è necessario effettuare l’operazione di scarico ogni giorno, a meno che restino dei residui di cibo nella vasca che possano causare cattivi odori. L’acqua non è essenziale in quanto il carrello può essere usato “a secco”. Sul lato caldo sono presenti delle resistenze adesive poste sotto la vasca. Sul lato freddo il carrello è dotato invece di un compressore. Le due zone possono essere usate separatamente, poichè sono presenti due termostati ed interruttori, le due vasche sono quindi indipendenti. L’arrivo a temperatura si aggira sui 30 minuti. La cupola in vetro temperato è mobile (verticalmente). FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore carrelli: Rovere