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Macchina pasta uovo

MACCHINA PASTA UOVO

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Macchina per pasta fresca capacità 3,5 kg e produzione oraria 13 Kg. La macchina per la pasta fresca è ideale per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati. La struttura esterna, la vasca, il supporto della vasca, il gancio impastatore e l'elica sono realizzati in acciaio inox AISI304. E' presente un microinterruttore sul coperchio della vasca, un coperchio grigliato per permettere l'inserimento di ingedienti anche durante la lavorazione. Il pannello di comando è digitale, la vasca completamente estraibile per un facile e rapido lavaggio. La macchina è dotata di bocca di estrusione con raffreddamento ad acqua e coltello tagliapasta incluso. LE TRAFILE SONO ESCLUSE.
Italia

2.117,91 €

Macchina per pasta fresca capacità 3,5 kg e produzione oraria 13 Kg- trifase La macchina per la pasta fresca è ideale per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati. La struttura esterna, la vasca, il supporto della vasca, il gancio impastatore e l'elica sono realizzati in acciaio inox AISI304. E' presente un microinterruttore sul coperchio della vasca, un coperchio grigliato per permettere l'inserimento di ingedienti anche durante la lavorazione. Il pannello di comando è digitale, la vasca completamente estraibile per un facile e rapido lavaggio. La macchina è dotata di bocca di estrusione con raffreddamento ad acqua e coltello tagliapasta incluso. LE TRAFILE SONO ESCLUSE.
Italia

2.083,76 €

Macchina per pasta fresca capacità 2,5 kg e produzione oraria 8 kg. La macchina è ideale per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati. Ha una struttura rivestita con vernice antigraffio mentre la vasca e il gancio impastatore sono in acciaio inox. E' dotata di elica in lega ottone/bronzo e microinterruttore su coperchio vasca. Il coltello elettronico, non incluso nella dotazione di serie ma da acquistarsi come accessorio, funziona solo per i formati corti, mentre i formati lunghi (tipo spaghetti) vanno tagliati a mano. Il coltello elettronico taglia pasta va richiesto esclusivamente all’ordine poichè non può essere aggiunto successivamente.
Italia

1.194,32 €

Macchina per pasta fresca capacità 8 kg con tagliapasta elettonico e cavalletto. La macchina è ideale per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati. Ha una struttura rivestita con vernice antigraffio mentre la vasca e il gancio impastatore sono in acciaio inox; raffreddamento della zona di estrusione. E' dotata di elica in lega ottone/bronzo, microinterruttore su coperchio vasca, coltello taglia pasta elettronico, sistema di raffreddamento e cavalletto. DOTAZIONE DI SERIE: - TAGLIAPASTA ELETTRONICO; - CAVALLETTO.
Italia

3.661,94 €

Macchina per pasta fresca MPF 2,5N FIMAR EXPO Macchina per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati Struttura rivestita con vernice antigraffio Vasca e gancio impastatore in acciaio inox Elica in lega ottone/bronzo Microinterruttore su coperchio vasca Potenza 0,37 kW (0,5 HP) Capacità vasca 2,5 Kg Produzione oraria 8 Kg/h Trafila Ø 57 mm Alimentazione monofase Dimensioni totali 260x600x380÷560h (mm) Trafile incluse nr.1 fusilli d.9mm, nr.1 trafila maccheroni 8.5 PREZZO IVA ESCLUSA
Verona (Veneto)

925 €

Macchina per pasta fresca capacità 1,5 kg e produzione oraria 5 Kg. La macchina è ideale per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati. Ha una struttura rivestita con vernice antigraffio mentre la vasca e il gancio impastatore sono realizzati in acciaio inox. E' dotata di elica in lega ottone/bronzo e microinterruttore su coperchio vasca.
Italia

831,28 €

tipo Excelsius, in acciaio ed in ottimo stato, corredata di manovella e morsa da fissare al tavolo. Possibilità di visionarla qualsiasi giorno della settimana senza impegno. Possibilità di spedizione, vendo a E. 15
Macerata (Marche)

Golosa attività    lungomare, in viale Nettuno, al centro di Francavilla. A due passi dal mare, lungo la più bella passeggiata della città   , in una posizione ricca di negozi, attività   , abitazioni, e stabilimenti balneari: tutti ottimi clienti affezionati! Proponiamo in vendita una graziosa e gustosissima attività    di pasta all'uovo, pasticceria, gastronomia da asporto. Ambiente molto dinamico e giovanile, piena di lavoro tutto l'anno, curata da una gestione familiare ad orario continuato! Il locale è di circa 53 mq, diviso tra negozio al pubblico, laboratorio, antibagno e bagno. Mobili e attrezzature nuovi e professionali, bancone, vetrinette, macchina per pasta, frigo, forno ecc. Per chi è già    nel settore o per chi vuole fare dell'arte e del buon cibo il suo nuovo lavoro, in una zona di sicuro successo!
Italia

Potente macchina da cucina con 800W max. di potenza Ciotola da 4 litri in acciaio inox inossidabile 6 velocità selezionabili - da 1 a 3 per impastare, da 4 a 6 per mescolare Funzione a pulsazione - ideale per il bianco dell'uovo e la pasta Mandrino autoserrante portautensili Particolarmente facile da utilizzare e facile da pulire Design crema Sistema di miscelazione planetario Gancio per la mescola - per mescolare in modo uniforme Gancio impastatore - ad esempio impasti pesanti, lievito o pasta di pane Frullatore per gli ingredienti montati a neve, come albume d'uovo sbattuto Protezione antispruzzo rimovibile con beccuccio Circuito di sicurezza Meccanismo di sgancio del braccio mescolatore - ripiegabile verso l'alto per un facile fissaggio ed utilizzo della ciotola Tenuta sicura con ventose Alimentazione: 220-240V AC, 50/60Hz 18 x 30 x 34 cm (LxAxP) Peso: 3,5 kg Spedizione gratis
Italia

150 €

Potente macchina da cucina con 800W max. di potenza Ciotola da 4 litri in acciaio inox inossidabile 6 velocità selezionabili - da 1 a 3 per impastare, da 4 a 6 per mescolare Funzione a pulsazione - ideale per il bianco dell'uovo e la pasta Mandrino autoserrante portautensili Particolarmente facile da utilizzare e facile da pulire Design crema Sistema di miscelazione planetario Gancio per la mescola - per mescolare in modo uniforme Gancio impastatore - ad esempio impasti pesanti, lievito o pasta di pane Frullatore per gli ingredienti montati a neve, come albume d'uovo sbattuto Protezione antispruzzo rimovibile con beccuccio Circuito di sicurezza Meccanismo di sgancio del braccio mescolatore - ripiegabile verso l'alto per un facile fissaggio ed utilizzo della ciotola Tenuta sicura con ventose Alimentazione: 220-240V AC, 50/60Hz 18 x 30 x 34 cm (LxAxP) Peso: 3,5 kg Spedizione gratis
Italia

Impastatrice a Spirale Testa Fissa Famag Grilletta IM 5/230 10 Velocit.GRILLETTA la pi piccola impastatrice a spirale da banco disponibile in commercio. Nonostante le dimensioni estremamente ridotte racchiude potenza, innovazione e risultati brillanti. Grazie alla sua meccanica estremamente curata e affidabile la macchina risulta silenziosa, con bassi consumi di energia e non necessita di alcuna manutenzione.Questa impastatrice riesce a fare con risultati eccellenti qualsiasi tipo di impasto come pane, pasta fresca o all'uovo, pizza, focacce, biscotti, panettone, pasta di zucchero e tutti gli impasti duri, morbidi, elastici, dolci o salati.Grazie alla possibilit di selezionare ben 10 velocit di rotazione sar possibile far impasti professionali con grande facilit.Ideata principalmente per la famiglia ma anche per piccoli impasti professionali la GRILLETTA permette un minimo impasto di farina da 500gr.Specifiche tecniche- Capacit di impasto: 5 Kg- Impasto orario: 18 Kg / h- Tensione: 220V- Motore/Potenza: 0,5 HP / 350W- Dimensioni (LxPxA): 45 x 26 x 43 cm- Peso: 27 Kg- Giri Spirale prima velocit: 100 rpm- Giri Spirale seconda velocit: 208 rpm- Dotato di Variatore di velocit da 100 a 208 rpm (giri intermedi)- Vasca: 7 litri- Made in Italy- Garanzia: 2 anni- Verniciatura elettrostatica- Vasca, Spirale, Barra Frangi pasta in acciaio inox- Trasmissione catena + n.2 cinghie in poliuretano ad alta resistenza ed efficienza...
Italia (Tutte le città)

Impastatrice a Spirale Testa Fissa Famag Grilletta IM 5/230.GRILLETTA la pi piccola impastatrice a spirale da banco disponibile in commercio. Nonostante le dimensioni estremamente ridotte racchiude potenza, innovazione e risultati brillanti. Grazie alla sua meccanica estremamente curata e affidabile la macchina risulta silenziosa, con bassi consumi di energia e non necessita di alcuna manutenzione.Questa impastatrice riesce a fare con risultati eccellenti qualsiasi tipo di impasto come pane, pasta fresca o all'uovo, pizza, focacce, biscotti, panettone, pasta di zucchero e tutti gli impasti duri, morbidi, elastici, dolci o salati.Ideata principalmente per la famiglia ma anche per piccoli impasti professionali la GRILLETTA permette un minimo impasto di farina da 500gr.Specifiche tecniche- Capacit di impasto: 5 Kg- Impasto orario: 18 Kg / h- Tensione: 220V- Motore/Potenza: 0,5 HP / 350W- Dimensioni (LxPxA): 45 x 25 x 35 cm- Peso: 27 Kg- Giri Spirale: 100 rpm- Vasca: 7 litri- Made in Italy- Garanzia: 3 anni- Verniciatura elettrostatica- Vasca, Spirale, Barra Frangi pasta in acciaio inox- Trasmissione catena + n.2 cinghie in poliuretano ad alta resistenza ed efficienza...
Italia (Tutte le città)

Questo mixes KM 305 CB della Bomann è l'elettrodomestico perfetto per impastare la pasta, albume d'uovo, ecc. Con ciotola in acciaio inox da 5,6 L per un contenuto massimo di 2-2,5 kg di pasta. Questa macchina è dotata di un pulsante a 5 velocità (0-1-2-3-4), con uno speciale meccanismo con ingranaggi robusti e controllo elettronico della velocità, per garantire risultati perfetti. Con frusta impastatrice in allumino pressofuso che consente di impastare in modo uniforme con considerevoli quantità di pasta e una frusta impastatrice in allumino pressofuso per impasti pesanti, ad esempio lievito o impasto per pane. Questo mixer ha un braccio orientabile fino a 35° con meccanismo di bloccaggio. Il coperchio trasparente agisce come un para spruzzi. La base è antiscivolo grazie ai piedini a ventosa. Particolarmente facile da usare e pulire.
Italia (Tutte le città)

Vendo questa impastatrice per inattività, usata per pochissime volte, prodotto in ottime condizioni come da foto. L'impastatore Pastaio è la macchina multifunzione con movimento planetario che raggiunge risultati eccellenti, è possibile impastare e montare molti ingredienti ed i suoi 2 accessori optional permettono di tirare la pasta appena preparata, o di tritare carni. Infinite sono le ricette che si possono preparare, anche grazie al controllo elettronico con programmi di lavorazione preimpostati di cui è munito l'apparecchio. Si possono preparare impasti per pizza, pasta tradizionale o all'uovo, dolci, biscotti, e molti tipi di pane, con o senza aggiunta di ingredienti tradizionali regionali. Semplice da usare e pulire nel quotidiano, ha sempre risultati eccellenti, sia con la frusta a uncino per impastare, sia con l'accessorio K per impasti soffici e più idratati, sia infine con la frusta planetaria per mescolare, sbattere e montare. ACCESSORI INCLUSI: - Uncino impastatore - Planetario - Accessorio K - Coperchio trasparente - Contenitore acciaio INOX CARATTERISTICHE DI FUNZIONAMENTO: - Comandi digitali e display LCD retroilluminato - Timer, 7 programmi memorizzati e funzione manuale - Spegnimento automatico a programma terminato - Coperchio in plastica trasparente, contenitore in acciaio INOX - Accessori in acciaio inox e in alluminio - Grande capacità: 7 Litri - Possibilità di lavorare impasti di max 3 Kg (a seconda dagli alimenti da impastare) - Piedini con ventosa per maggiore stabilità - Dispositivo di sicurezza che impedisce uso involontario - KB: 4 min. con impastatore, 6 min. con mescolatore, 5 min. con tritacarne e tirapasta - Accessori inclusi: Uncino impastatore, frusta sbattitrice (o planetario), mescolatore (o accessorio K), coperchio e contenitore rimovibile.
Italia (Tutte le città)

Impastatrice a Spirale Testa Fissa Famag IM 8/230.La IM 8 un'impastatrice a spirale da banco con capacit massima di impasto finito da 8 kg. Questa impastatrice a spirale a testata fissa ideale per la famiglia e per piccoli impasti da bar, rosticcerie e pizzerie. Nonostante le dimensioni ridotte racchiude potenza, innovazione e risultati brillanti. Grazie alla sua meccanica estremamente curata e affidabile la macchina risulta silenziosa, con bassi consumi di energia e non necessita di alcuna manutenzione.Questa impastatrice riesce a fare con risultati eccellenti qualsiasi tipo di impasto come pane,pasta fresca o all'uovo,pizza,focacce,biscotti panettone e tutti gli impasti duri, morbidi, elastici, dolci o salati. L'impastatrice IM8 permette un impasto minimo da 500gr di farina.Specifiche tecniche- Capacit di impasto (min/max): 5 Kg / 8 Kg- Impasto orario: 24 Kg / h- Tensione: 220V- Motore/Potenza: 0,5 HP / 350W- Dimensioni (LxPxA): 52 x 28 x 53 cm- Peso: 30 Kg- Giri Spirale: 110 rpm- Vasca: 11 litri- Made in Italy- Garanzia: 3 anni- Verniciatura elettrostatica- Vasca, Spirale, Barra Frangi pasta in acciaio inox- Trasmissione catena + n.2 cinghie in poliuretano ad alta resistenza ed efficienza...
Italia (Tutte le città)

Impastatrice a Spirale Testa Fissa Famag IM 8/230 10 Velocit.La IM 8 un'impastatrice a spirale da banco con capacit massima di impasto finito da 8 kg. Questa impastatrice a spirale a testata fissa ideale per la famiglia e per piccoli impasti da bar, rosticcerie e pizzerie. Nonostante le dimensioni ridotte racchiude potenza, innovazione e risultati brillanti. Grazie alla sua meccanica estremamente curata e affidabile la macchina risulta silenziosa, con bassi consumi di energia e non necessita di alcuna manutenzione.Questa impastatrice riesce a fare con risultati eccellenti qualsiasi tipo di impasto come pane,pasta fresca o all'uovo,pizza,focacce,biscotti panettone e tutti gli impasti duri, morbidi, elastici, dolci o salati. L'impastatrice IM8 permette un impasto minimo da 500gr di farina.Grazie alla possibilit di selezionare ben 10 velocit di rotazione sar possibile far impasti professionali con grande facilitSpecifiche tecniche- Capacit di impasto (min/max): 5 Kg / 8 Kg- Impasto orario: 24 Kg / h- Tensione: 220V- Motore/Potenza: 0,5 HP / 350W- Dimensioni (LxPxA): 52 x 28 x 53 cm- Peso: 30 Kg- Giri Spirale prima velocit: 100 rpm- Giri Spirale seconda velocit: 208 rpm-Dotato di Variatore di velocit da 100 a 208 rpm (giri intermedi)- Vasca: 11 litri- Made in Italy- Garanzia: 2 anni- Verniciatura elettrostatica- Vasca, Spirale, Barra Frangi pasta in acciaio inox- Trasmissione catena + n.2 cinghie in poliuretano ad alta resistenza ed efficienza...
Italia (Tutte le città)

Questo robot moderno da cucina Bestron DHA3470 sarà un grande acquisto per qualsiasi cucina. La consegna include una pala miscelatrice, un gancio della pasta ed un battitore.Per una miscella efficiente, il robot ha un movimento planetario, il braccio orientabile gira verso sinistra mentre la testa gira erso la destra. Con una potenza massima di 1000 W e 6 impostazioni per la velocità, questo robot da cucina ti permette di usare la quantità giusta di energia per tutti gli impasti, dall'albume dell'uovo fino all'impasto del pane. In più, in contenitore in acciaio inossidabile incluso ha una capacità di 4,6 litri (pastella) e 2,8 (pasta). Per assicurare la stabilità della macchina, è stata dotata di piedini a ventosa. Per facilitare l'uso, il robot ha un meccanismo di sollevamento a gas, attivato dal pulsante vicino al pulsante per la velocità.Sarà molto facile preparare il cibo per la tua prossima cocktail party o per altri incontri sociali!
Italia (Tutte le città)

Il nostro corso di cucina è concepito per diffondere e promuovere la cultura della buona tavola e formare quindi persone, partendo dalle basi, con competenze che spaziano dalla conoscenza e scelta delle materie prime, alle nozioni della cucina classica italiana, all’utilizzo di tecniche innovative e varie strumentazioni, introducendo l’allievo nei segreti delle tecniche di preparazione. È rivolto ad appassionati, a neofiti, ma anche a chi vuole trasformare la propria passione in un lavoro o vuole migliorare o approfondire la propria tecnica PROGRAMMA Utensili ed attrezzature • Spesa e qualità degli ingredienti • Leggere le ricette • Antipasti • Primi piatti • Pasta secca, fresca e ripiena, all’uovo o di semola, le farine, tipologie di impasto: lasagne, ravioli, maltagliati, tagliatelle • Tecniche di preparazione (a mano, a macchina, colorata) • Gnocchi: di patate, di riso, di ricotta, di verdure • Brodi • Minestre, Zuppe, Creme, Vellutate • Risotti: diverse qualità di riso e utilizzo, mantecatura • Tipi e tempi di cottura • Realizzazione di basi, i roux • Sughi e salse: pomodoro, ragù, pesto, carbonara, amatriciana, puttanesca, besciamella • Pasta frolla e briseè • Contorni • Verdure: stagionalità, pulizia, taglio (julienne, matignon, brunoise) e tecniche di cottura: lessate, al vapore, glassate, fritte, gratinate, rosolate • Polenta • Secondi piatti • Carne: rossa, pollame, bianche, selvaggina • Vari tagli e il loro uso; disossatura, lardellatura, legatura, deglassatura, rosolatura, panatura • Tecniche di cottura: arrosti, lessi, brasati e griglia • Pesce: di mare e di fiume, molluschi, crostacei • Pulizia e filettatura • Tecniche di preparazione e cottura: frittura, arrostitura, ecc; il fumetto • Cruditè • Dolci: impasti base, al cucchiaio e al piatto, torte, creme e biscotteria • Tecniche di conservazione • HACCP Corso biennale - Freq 1 volta alla settimana - Disp 15 posti - € 780 an
Cremona (Lombardia)

Sfogliatrice professionale trifase da banco con dimensioni tappeto 500 mm x 700 mm. La sfogliatrice da banco professionale è uno strumento molto versatile pensato per il pasticciere e il ristoratore più esigenti. E' adatta sia in pasticcieria sia nella ristorazione perchè adatta a laminare, cioè a ridurre a spessori anche sottilissimi, impasti sia dolci sia salati, duri e morbidi, dai crackers, alla sfoglia dolce e salata, dalla pasta all’uovo a quella per la pizza. Le spalle della sfogliatrice sono realizzate in alluminio anticortodal, i cilindri di laminazione sono cromati al cromo duro. I tappeti trasportatori di entrata e di uscita hanno velocità diverse che possono essere regolate tramite appositi joystick. E' presente una maniglia per un'accurata regolazione dello spessore della pasta e un riparo antinfortunistico in acciaio inox. I raschiatori sono facilmente smontabili mentre i piani, non estraibili, possono comunque essere rialzati a fine lavoro per una facile e veloce pulizia. L'intera macchina è realizzata in piena conformità con le norme CE. DOTAZIONE DI SERIE: - PIANI NON ESTRAIBILI; - RASCHIATORI SMONTABILI.
Italia

3.407,45 €

Sfogliatrice professionale da banco trifase con dimensioni tappeto 500 mm x 1000 mm. La sfogliatrice da banco professionale è uno strumento molto versatile pensato per il pasticciere e il ristoratore più esigenti. E' adatta sia in pasticcieria sia nella ristorazione perchè adatta a laminare, cioè a ridurre a spessori anche sottilissimi, impasti sia dolci sia salati, duri e morbidi, dai crackers, alla sfoglia dolce e salata, dalla pasta all’uovo a quella per la pizza. Le spalle della sfogliatrice sono realizzate in alluminio anticortodal, i cilindri di laminazione sono cromati al cromo duro. I tappeti trasportatori di entrata e di uscita hanno velocità diverse che possono essere regolate tramite appositi joystick. E' presente una maniglia per un'accurata regolazione dello spessore della pasta e un riparo antinfortunistico in acciaio inox. I raschiatori sono facilmente smontabili mentre i piani, non estraibili, possono comunque essere rialzati a fine lavoro per una facile e veloce pulizia. L'intera macchina è realizzata in piena conformità con le norme CE. DOTAZIONE DI SERIE: - PIANI NON ESTRAIBILI; - RASCHIATORI SMONTABILI.
Italia

3.407,45 €

Impastatrice planetaria con vasca di capacità 7 litri, potenza 280 W. La planetaria è strutturata per realizzare prodotti di media consistenza (es.pane) e per circa 1 Kg di farina, ma non è adatta per impasti molto duri (es.taralli). La macchina è costituita da una solida struttura in metallo su cui è montata una vasca in acciaio inox facilmente smontabile. La testa può essere alzata per smontare la vasca e pulire la macchina con più facilità. E' presente un dispositivo di sicurezza all'apertura della protezione e all'abbassamento della vasca. E' dotata di 3 accessori di lavorazione facilmente sostituibili: spatola e gancio di fusione in alluminio, frusta in fusione di alluminio e acciaio. L'impastatrice è dotata di variatore di velocità (2 velocità) e la trasmissione è ad ingranaggi lubrificati a grasso. Sull'alzata della testa sono presenti microinterruttori per l'accensione e lo spegnimento della macchina. DOTAZIONE DI SERIE: - spatola in alluminio - gancio di fusione in alluminio - frusta in fusione di alluminio e acciaio Si sconsiglia la produzione di impasti molto duri come ad esempio la pasta all'uovo e si sconsiglia inoltre la produzione di impasti nelle quantità maggiori rispetto a quelle massime consigliate. Per la pulizia del macchinario si consiglia l'utilizzo di un panno umido senza utilizzare pagliuzze metalliche o detersivi abrasivi.
Italia

619,04 €

Impastatrice a spirale monofase con testa sollevabile e vasca estraibile capacità 41 litri. L' impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato, omogeneo e senza grumi in pochi minuti. Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica. Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti. Queste caratteristiche permettono alla macchina di essere resistente alla corrosione e agli agenti chimici quali oli e grassi. Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena. Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante e estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer di serie. L' innovazione dell'impastatrice a spirale è la testa sollevabile e la vasca estraibile che permettono di agevolare le operazioni di pulizia degli utensili e di lavorazione del prodotto. ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
Italia

1.143,68 €

Impastatrice a spirale monofase con testa sollevabile e vasca estraibile capacità 48 litri. L' impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel frattempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato, omogeneo e senza grumi in pochi minuti. Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica. Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti. Queste caratteristiche permettono alla macchina di essere resistente alla corrosione e agli agenti chimici quali oli e grassi. Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena. Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante e estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer di serie. L' innovazione dell'impastatrice a spirale è la testa sollevabile e la vasca estraibile che permettono di agevolare le operazioni di pulizia degli utensili e di lavorazione del prodotto. ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
Italia

1.189,52 €

Impastatrice trifase 2 velocità con vasca rotante capacità 32 litri. L' impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti. Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica. Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi. Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena. Le impastatrici hanno voltaggio trifase 400 Volt e 2 diverse velocità. La macchina è provvista dei seguenti accessori di serie: una vasca (in acciaio INOX) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer per impostare i tempi di lavorazione. ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
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1.006,13 €


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