Mescolatrice planetaria

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IMPASTATRICE MESCOLATRICE PLANETARIA 7 LITRI

-La planetaria è una attrezzatura fondamentale soprattutto in pasticceria.. Viene usata per montare, amalgamare e impastare. Il termine “planetaria” deriva dal tipo di movimento che compie la macchina, simile a quello dei pianeti. Il movimento consente all’utensile di raggiungere ogni parte della vasca. È dotata di base di tre accessori fondamentali: la frusta per montare, la paletta per mescolare farce e composti di media densità e il gancio per impastare Impastatrice planetaria interamente in metallo; - testa alzabile per smontaggio vasca, sostituzione utensile e pulizia generale; - vasca smontabile inox da litri 6,5; - 3 utensili in metallo; - motore in CC con variatore di velocità; - trasmissione ad ingranaggi lubrificati a grasso; - microinterruttori su alzata testa; - dispositivo NVR. - indicata per impasti di media consistenza es. pane) e per circa 1 kg di farina; - NON è adatta per impasti molto duri (es. taralli)
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