Mm x 870

Cella di Lievitazione Pizza 12 teglie 600 x 400 mm L 1000 mm x P 870 mm x H 900 mm. La lievitazione è un fenomeno chimico che trasforma il glucosio in anidride carbonica e alcool etilico. L'anidride carbonica prodotta resta all'interno dell'impasto imprigionata dalla maglia glutinica comportando in tal modo un aumento del volume della massa. La lievitazione è dunque indispensabile per una buona riuscita del prodotto finale. La cella di lievitazione riscaldata svolge questo compito in modo ottimale. E' infatti dotata di un contenitore dove poter mettere l'acqua che, riscaldandosi, produce il vapore utile per far lievitare e per mantenere tutti i composti. Il contenitore dell'acqua è in dotazione su ogni cella e si trova sul fondo di quest'ultima. Si raccomanda di controllare ad ogni utilizzo il livello dell'acqua, in modo tale che la cella di lievitazione possa svolgere il proprio operato in modo ottimale. La cella di lievitazione ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX-AISI403 ed è dotata di ruote (2 ruote con freno e 2 ruote senza freno) e di una porta in vetro per poter visionare in ogni momento l'interno della cella. Il macchinario è riscaldato e presenta infatti una manopola per regolare la temperatura che può variare da 0°C a 60°C. L'umidità interna è circa dell'80%. Nel pannello dei comandi, oltre alla manopola regola temperatura, sono presenti il tasto ON/OFF e una spia luminosa del termostato. Quest'ultima si illumina quando gli elementi riscaldanti sono accesi e la temperatura interna alla cella è inferiore al valore impostato dalla manopola-termostato. Quando invece la spia si spegne, significa che il riscaldamento è spento e che il lievitatore ha raggiunto la temperatura desiderata. Il lievitatore può contenere fino a un massimo di 12 teglie delle dimensioni di 600 mm x 400 mm e lo spazio tra le teglie è di 90 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - VASCHETTA PER L'ACQUA. La cella di lievitazione può essere abbinata ai forni: - FAIRXL44 FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cesto pieghevole plastificato - L 1000 mm x P 600 mm x H 870 mm. Dotato di struttura in tubo e tondino di acciaio elettroverniciato con ruote piroettanti. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso, con 1 vasca di capacità 40 litri. Il cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure. Il cuocipasta ha un piano in acciaio INOX AISI304 con spessore 20/10 e un involucro anch'esso in acciaio INOX AISI 304 con spessore 8/10, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione. La vasca ha dimensioni L 306 mm x P 508 mm x H massima 307 mm. L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite bruciatore in acciaio inox posto sotto la vasca. L'erogazione del gas avviene tramite rubinetto valvolato in sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accenditore con piezo. La manopola di comando del rubinetto a gas ha 4 diverse posizioni: spento, accensione pilota, fiamma minima e fiamma massima. La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Quando il riscaldamento è attivato, inoltre, si deve mantenere in vasca un livello d'acqua uguale o superiore alla tacca di livello minimo presente sulla parete posteriore della vasca. Il carico dell'acqua avviene tramite una manopola posta sul cruscotto, mentre lo scarico dell'acqua viene gestito tramite una saracinesca installata nel vano inferiore. Nella parte anteriore del cuocipasta, davanti alla vasca, è presente un gocciolatoio per appoggiare i cesti. Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli: - 3 cestelli GN 1/3; - 2 cestelli GN 1/3 + 2 cestelli 1/6; - 6 cestelli GN 1/6. CESTELLI ESCLUSI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso, con 2 vasche di capacità 40 litri + 40 litri. Il cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure. Il cuocipasta ha un piano in acciaio INOX AISI304 con spessore 20/10 e un involucro anch'esso in acciaio INOX AISI 304 con spessore 8/10, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione. Ogni singola vasca (L 306 mm x P 508 mm x H 307 mm) ed è adatta per l'inserimento di cestelli di altezza massima di 200 mm. L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite bruciatore in acciaio inox posto sotto la vasca. L'erogazione del gas avviene tramite rubinetto valvolato in sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accenditore con piezo. La manopola di comando del rubinetto a gas ha 4 diverse posizioni: spento, accensione pilota, fiamma minima e fiamma massima. La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Quando il riscaldamento è attivato, inoltre, si deve mantenere in vasca un livello d'acqua uguale o superiore alla tacca di livello minimo presente sulla parete posteriore della vasca. Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua viene gestito tramite una saracinesca installata nel vano inferiore. Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli per ogni vasca: - 3 cestelli GN 1/3; - 2 cestelli GN 1/3 + 2 cestelli 1/6; - 6 cestelli GN 1/6; - 2 cestelli GN 1/2. È possibile utilizzare anche cestelli GN 1/2 o GN 1/1 ma ciò risulta fisicamente difficile perchè l'operatore deve avere una forza sufficiente per sollevare il cestello con relativa pasta immerso in acqua. CESTELLI ESCLUSI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Carrello per macchina per pop corn - L 720 mm x P 550 mm x H 620 mm. DATI UTILI: DIMENSIONI MANIGLIA PER TRASPORTARE IL CARRELLO: 180 MM X 360 MM. MISURA INTERNA: 500 MM X 360 MM X 300 MM. MENSOLA ESTERNA DI APPOGGIO: 245 MM X 360 MM. DIAMETRO RUOTA: 550 MM. GAMBA: 355 MM X 550 MM. PORTICINA INTERNA: 300 MM X 255 MM. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vassoio isotermico in polipropilene. Il vassoio isotermico è realizzato in polipropilene, con interno isolante in poliuretano.E' adatto per piatti piani, fondi, ciotole in porcellana, in policarbonato o melamina. I piatti in policarbonato che si possono inserire nel vassoio termico hanno le seguenti dimensioni:PIATTO PIANO: DIAMETRO 206 mm x H 29 mm PIATTO FONDO: DIAMETRO 185 mm x H 45 mm COPPETTA ROTONDA: DIAMETRO 125 mm x H 68 mm COPPETTA RETTANOGOLARE: 138 mm x 95 mm x H 45 mm COPERCHIO PER COPPETTA RETTANGOLARE (SOPRA): 139 mm x 39 mm x H 24 mmStoviglie non incluse. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Carrello portavassoi in inox per 10 bacinelle GN1/1 o teglie 600 x 400 mm e dimensioni L 770 mm x P 460 mm x H 1180 mm. Il carrello ha una struttura in acciaio inox con guide in filo di acciaio cromato. E' dotato di ruote multidirezionali di diametro 125 mm e paracolpi in gomma. Adatto per 10 bacinelle GN1/1 (530 mm x 325 mm) di altezza 650 mm o teglie 600 x 400 mm. (accessori esclusi). FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cuocipasta elettrico potenza 4,5 Kw e dimensioni L 400 mm x P 680 mm x H 370 mm. Il cuocipasta da banco è l'elemento ideale per cucinare qualunque tipo di pasta: secca, fresca o surgelata. La struttura esterna è in acciaio inox. L’assorbimento è di 4500 W con un raggiungimento di temperatura che va da 50°C a 110°C. Il cuocipasta è progettato con rubinetto a iniezione d'acqua e valvola di scarico. Il riscaldamento è veloce e il macchinario è facile da usare e mantenere. DOTAZIONE DI SERIE: - 2 CESTELLI DI DIMENSIONE L 290 MM X P 165 MM X H 200 MM (ALTEZZA CON MANICI 350 MM); - 1 RIPIANO DI FONDO DI DIMENSIONI L 290 MM x P 480 MM; - 1 GRIGLIETTA SUPERIORE POGGIA CESTELLO DI DIMENSIONI L 155 MM x P 325 MM. - Cavo di linea. Presa non presente FOTO PURAMENTE INDICATIVA.

Termosigillatrice manuale in acciaio inox, larghezza film 220 mm, potenza 0,7 Kw. La macchina è ideale per termo sigillare in maniera pratica e igienica gli alimenti dentro le vaschette, permettendo loro di mantenere fragranza e gusto ma senza prolungarne la conservazione. La struttura è realizzata in acciaio inox AISI304 con piastra saldante interna per evitare scottature; il trascinamento del film è automatico senza alcun ausilio manuale. Controllo elettronico della temperatura di saldatura per sigillare perfettamente le vaschette. La sigillatura avviene manualmente tramite pressione leva. E' dotata di unico stampo brevettato con varie combinazioni di dimensioni per le diverse tipologie di vaschette. MISURE STAMPO: 260 mm x 190 mm 230 mm x 190 mm 137 mm x 190 mm 137 mm x 95 mm 260 mm x 195 mm Le bacinelle non sono incluse nel prezzo. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Set per taglio patate 10 mm x 10 mm Il set per tagliapatate manuale permette di ottenere uno spessore di taglio di 10 mm x 10 mm. La griglia in metallo ha misure 110 mm x 110 mm x 20 mm, mentre l'inserto in nylon ha misure 85 mm x 85 mm x 20 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Carrello portavassoi in inox per 15 bacinelle GN1/1 o teglie 600x400 mm e dimensioni L 770 mm x P 460 mm x H 1550 mm. Il carrello ha una struttura in acciaio inox con guide in filo di acciaio cromato. E' dotato di ruote multidirezionali di diametro 125 mm e paracolpi in gomma. Adatto per 15 bacinelle GN1/1 (530 mm x 325 mm) di altezza 650 mm o teglie 600 x 400 mm. (accessori esclusi). FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Macchina per zucchero filato con carrello L 820 mm x P 520 mm x H 1020 mm. La macchina dello zucchero filato è un elemento versatile, che si adatta a tutti gli esercizi commerciali. ISTRUZIONI D'USO: 1. Premere l'interruttore per far riscaldare la macchina per 1-6 minuti; 2. Mettere un cucchiaio di zucchero granulato nella parte centrale del piatto girevole; 3. Premere di nuovo l'interruttore girando il piatto e lasciar riscaldare il riscaldatore; 4. Circa dopo 30 secondi di riscaldamento, ruotare con un bastoncino attorno al piatto in modo tale da far attaccare lo zucchero filato al bastoncino stesso. ATTENZIONE: fermarsi per 20 minuti dopo aver lavorato ininterrottamente per un'ora. Il rendimento è pari a 1/12 al secondo. Coperchio escluso. DATI UTILI: DIMENSIONI PIATTO PER ZUCCHERO FILATO: DIAMETRO 520 mm E H 165 mm. PIANO DI TRASCINAMENTO E APPOGGIO DIMENSIONI: 315 mm x 255 mm. CASSETTINO FRONTALE DIMENSIONI: 250 mm x 290 mm x 75 mm. RUOTE DIAMETRO 390 mm. DOTAZIONI DI SERIE: - Dosatore zucchero; - Cavo+ presa. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Macchina per zucchero filato Ø 720 mm x H 500 mm. La macchina dello zucchero filato è un elemento versatile, che si adatta a tutti gli esercizi commerciali. ISTRUZIONI D'USO: 1. Premere l'interruttore per far riscaldare la macchina per 1-6 minuti; 2. Mettere un cucchiaio di zucchero granulato nella parte centrale del piatto girevole; 3. Premere di nuovo l'interruttore girando il piatto e lasciar riscaldare il riscaldatore; 4. Circa dopo 30 secondi di riscaldamento, ruotare con un bastoncino attorno al piatto in modo tale da far attaccare lo zucchero filato al bastoncino stesso. ATTENZIONE: fermarsi per 20 minuti dopo aver lavorato ininterrottamente per un'ora. Il rendimento è pari a 30 pezzi al secondo DATI UTILI: DIMENSIONI VASCA PER ZUCCHERO FILATO: DIAMETRO 720 mm E H 165 mm. DIMENSIONE BASE MACCHINARIO: 320 mm x 320 mm x H 330 mm. DIMENSIONE CASSETTO: 250 mm x 295 mm x H 75 mm. DOTAZIONI DI SERIE: - DOSA-ZUCCHERO DI DIMENSIONI 230 mm x 60 mm; - CAVO+ PRESA. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrina gelato temperatura -10°C/-20°C, L 1400 mm x P 850 mm x H 1400 mm. La vetrina per gelateria ha refrigerazione ventilata con sbrinamento automatico e unità interna. La struttura esterna della vetrina è realizzata nella parte superiore con vetri isolanti e nella parte inferiore con serigrafia nera. La base dell'apparecchiatura è di colore bianco con piano di lavoro in acciaio inox. Anche lo zoccolo della vetrina è realizzato in acciaio inox. L'area di esposizione è costruita in acciaio inox predisposto per contenere 10 contenitori di dimensioni 165 mm x 360 mm. E' presente innovativo sistema che prevede frontale estraibile con blocco magnetico. La vetrina presenta tendina notte manuale, luce a LED frontale. All'interno della vetrina per gelato possono essere inserite: 10 BACINELLE 360 mm x 165 mm PER UN TOTALE DI 10 GUSTI 6 BACINELLE 360 mm x 250 mm PER UN TOTALE DI 6 GUSTI FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Lavamani con gambe per appoggio a terra. Il lavamani ha una solida struttura in acciaio inox AISI 304. E' completo di rubinetto con i 2 flessibili per collegarlo e ha il sifone. Il lavamani è composto da 2 vasche. La vasca superiore ha dimensioni 500 mm x 335 mm x H 100 mm. La vasca superiore presenta foro per rubinetto nella parte anteriore destra. La vasca inferiore ha dimensioni 500 mm x 360 mm x H 170 mm. Entrambe le vasche sono dotate di foro di scarico. All'interno della vasca inferiore è possibile inserire una griglietta per gli stracci (griglia in dotazione di dimesioni 400 mm x 250 mm). Sono presenti 4 gambe con piedini. Altezza totale gambe: 635 mm. Lo schienale è aperto. Il rubinetto ha bisogno di 2 attacchi da 1/2", ossia uno per l'acqua fredda e uno per l'acqua calda. FOTO PURAMENTE INDICATIVA