SANREMO PORTO SOLE A TORINO

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PORTO LATE BOTTLED VINTAGE SANDEMAN 2016 0,75 L, ASTUCCIATO

I vini di alta qualità della vendemmia sono stati accuratamente selezionati e miscelati per creare questo Porto d'annata in bottiglia tardiva Sandeman.
Tinta Roriz 25%, Touriga Franca 55%, Touriga Nacional 20%
Invecchiato per circa 4 anni, questo vino è stato imbottigliato senza alcun trattamento di filtrazione, in armonia con i vini di singola vendemmia di questa tipologia.
Colore rubino quasi opaco. L'aroma di questo vino è di grande complessità e intensità, con note prominenti di spezie, come pepe nero e zenzero, insieme a sentori balsamici, come cedro e scatola di tabacco, spruzzi di frutta nera e un pizzico di cacao derivanti dalla sua ottima maturazione .
Al palato ha tannini decisi, una vivace acidità, ulteriori note di frutta nera e spezie, come il pepe nero, che invitano un finale lungo e armonico.
Prodotto utilizzando la tecnologia "tradizionale" del vino Porto.
Successivamente all'avvio della fermentazione alcolica, dopo la pigiatura soffice e la parziale diraspatura, è avvenuta un'intensa macerazione mediante pigiatura in tradizionali lagare di granito e rimontaggi in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata automaticamente, al fine di estrarre le qualità intrinseche delle bucce dell'uva.
L'equilibrio e l'armonia del vino, così come il corpo e la struttura, sono il risultato della selezione delle uve adatte e del momento ideale per concludere il processo di fermentazione.
Dopo la vendemmia, il vino è rimasto nel Douro. La primavera successiva è stato trasferito a Vila Nova de Gaia, dove è maturato in modo tradizionale in botti di rovere.
Durante questo periodo è stato sottoposto a periodici travasi e vari test e analisi per monitorarne l'evoluzione. Il blend finale è stato realizzato dopo un rigoroso processo di selezione, utilizzando vini adatti alla qualità e allo stile di L.B.V Sandeman. Questo vino non è stato sottoposto a procedure di rifinitura ordinarie e quindi si può formare un deposito naturale nella bottiglia.

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