Vegetariani a rischio di infarto e depressione

Il lato oscuro dell'essere vegetariano sarebbe rappresentato da stati d'ansia, depressione e doppio rischio d'infarto, questo secondo uno studio dell'universita' di Graz. Un vero e proprio choc per circa cinque milioni di italiani che hanno deciso di bandire la carne dalle loro tavole. Questa scoperta potrebbe mettere in dubbio la scelta sostenuta anche da scienziati illustri come l'oncologo Umberto Veronesi che ha smesso di mangiare carne da decenni.

Secondo lo studio austriaco appena pubblicato la dieta vegetariana tiene lontani dal fumo e dall'alcol ma allo stesso tempo non garantisce parametri salutari come invece ci si aspetterebbe. Sembrerebbe che un basso consumi di grassi sia correlato ad una scarsa propensione a vaccinarsi e ad una poca prevenzione.

I vegetariani rispondono:  «Nello studio - commenta Paola Segurini, responsabile del setore veg della Lega anti-vivisezione - la maggior parte delle persone definite vegetariane mangia anche pesce, ma vegetariano è per definizione colui che esclude dalla propria dieta carne e pesce. Esistono oltre 250 lavori scientifici che dimostrano che le diete totalmente vegetariane o vegane sono salutari»

Corso di cucina

Corso di pasticceria

Corso di cucina vegetariana