CONSULENTE DEL SISTEMA HACCP A CASERTA
Il corso Consulente per l'Igiene degli Alimenti e Gestione del Sistema HACCP è di taglio pratico, è previsto: Lezione in aula; dibattito; esercitazioni pratiche; casi studio, Inoltre è previsto un sopralluogo presso un'attività alimentare, al fine di apprendere i punti critici di controllo (CCP) da inserire nella redazione del manuale di corretta prassi igienica, secondo il metodo H.A.C.C.P. OBIETTIVI Il corso si propone di dare all'allievo la formazione per poter operare nell'ambito delle produzioni alimentari in qualità di CONSULENTE ed imparare a redigere il manuale HACCP. CONTEUTI DEL CORSO L'H.A.C.C.P. e la sua applicazione Il piano di autocontrollo: i SETTE PRINCIPI I diagrammi di flusso e lâ€(TM)identificazione dei CCP La gestione degli alimenti Piani di pulizia: PRINCIPI DI DETERGENZA E DISINFEZIONE Etichettatura degli alimenti LA RINTRACCIABILITAâ€(TM): Regolamento (CE) 178/2002 La formazione obbligatoria degli operatori Esercizi pratici e feedback Giochi di ruolo
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LAUNCH X431 DIAGUN V, DIAGNOSI AUTO , BIDIREZIONALE, OBD2 WIFI, BLUETOOTH, SCANNER COMPLETO DEL SISTEMA, CODIFICA ECU, FUNZIONE DI RIPRISTINO 30 +, ADATTAMENTO CHIAVE, TEST ATTIVO
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