CUOCO CAPO PARTITA IN ITALIA

RAMITALIA, Selezione & Start-up, ricerca per Ristorante “Il Foro dei Baroni” con sede a Puglianello (BN) 1 CUOCO con esperienza. Siamo alla ricerca di una figura da inserire in CUCINA che abbia già maturato esperienza nel settore e che, in affiancamento all’Executive Chef, si occuperà di: - preparare e presentare le pietanze; - elaborare i piatti in base alla clientela e allo stile dell’azienda; - realizzare piatti regionali e nazionali; - garantire la qualità delle preparazioni; - riassettare l’area operativa. La risorsa che stiamo ricercando dovrà possedere le seguenti conoscenze tecniche: - conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi; - conoscenza della cucina locale e nazionale; - conoscenza e capacità di applicare le tecniche della pratica culinaria (tecnica di preparazione dei piatti, cottura e conservazione dei cibi, corretto utilizzo delle attrezzature necessarie, ecc.); - conoscenza e capacità di applicare i fondamentali principi di organizzazione del lavoro. Il candidato dovrà essere in possesso di attestato HACCP. Ricerchiamo persone con ottime capacità organizzative e relazionali, capacità di lavorare in Team, orientamento al cliente, capacità di programmare e pianificare le attività. Caratteristiche personali e attitudini ritenute indispensabili: autocontrollo/resistenza allo stress, spirito d'iniziativa, manualità, precisione, propensione all'aggiornamento, creatività. La persona prescelta sarà a diretto contatto con un responsabile che lo guiderà nelle varie procedure. Offriamo vitto e alloggio e regolare inserimento a partire da settembre. ZONA DI RICERCA: Tutta Italia Se il tuo profilo risponde pienamente alle caratteristiche che abbiamo illustrato invia subito il curriculum a: recruiting@ramitalia.it