MASTER I LIVELLO IN ALIMENTAZIONE E DIETETICA VEGETARIANA A ANCONA

Iscrizioni aperte tutto l'anno Durata 12 mesi 60 CFU Esenzione ECM Il master si pone come obiettivo quello di fornire le conoscenze per un?adeguata comprensione dei principi teorici e pratici che stanno alla base dell?alimentazione vegetariana in tutte le sue varianti, nonché delle sue implicazioni cliniche nella prevenzione e nel trattamento delle principali patologie cronico-digestive. Il discente sarà in grado di realizzare un?analisi critica di una pratica dietetica o di un articolo di alimentazione a base vegetale, di organizzare e partecipare a programmi di educazione nutrizionale basati su diete vegetariane e di relazionarsi con il cliente vegetariano conoscendo e rispettando le motivazioni della sua scelta. Le competenze acquisite consentiranno al professionista di cimentarsi in questo campo dell?alimentazione ancora poco sviluppato e di soddisfare le richieste dei pazienti vegetariani con professionalità e sensibilità umana