TERMOSTATO AD IMMERSIONE AD ALTA PRECISIONE - L 130 MM X P 165 MM X H 390 MM - 2000 W IN ITALIA

Termostato ad immersione ad alta precisione - L 130 mm x P 165 mm x H 390 mm - 2000 W Il riscaldatore termoregolato ad immersione è uno strumento professionale ad alta precisione ideato per la cottura a bassa temperatura.La temperatura di lavoro va da +20°C a +100°C con una precisione di +/- 0,3°C e può essere regolata e visualizzata tramite l'apposito display, che permette di impostare anche il tempo di esercizio. La potenza massima è di 2000 W; il suo funzionamento è ottimale fino a 50 litri e fino a una profondità massima di lavoro di 165 mm.La ventola di circolazione favorisce un’ottima miscelazione del prodotto. Il termostato è dotato inoltre di un dispositivo di protezione automatico in caso di utilizzo a secco e di un dispositivo di blocco motore che si attiva nel caso in cui venga rilevata sovratensione e sovratemperatura. L’intera struttura è realizzata in acciaio inox IPX3 e la manopola, anch'essa in acciaio inox, assicura un comodo trasporto della macchina. La cottura a bassa temperatura in acqua aumenta la qualità ed esalta maggiormente i sapori rispetto alla cottura dei cibi a vapore o con aria calda. Preserva tutte le proprietà nutritive del cibo, come ad esempio vitamine e minerali e grazie all’utilizzo del sottovuoto riduce al minimo l’evaporazione e la perdita di acqua e succhi dei cibi in cottura, in particolare nei tagli di carne e pesce. FOTO PURAMENTE INDICATIVA