PIZZAIOLO PIZZA IN TEGLIA MILANO - CURRICULUM CANDIDATO IN ITALIA
pizzaiolo esperto in pizza in teglia,pizza alla pala con pre -impasti tipo bighe-poolish-lievito madre-lievito madre francese impasti a lunga fermentazione 12-24-48 ore con farine di grano tenero tipo 00-0-1-2- integrale,farine di grano duro semola-semolino-farina rimacinata-integrale,farine speciali kamut-farro-riso.grano saraceno-soia-farine speciali senza glutine.valuto offerte di lavoro solo con il fondo spese per il viaggio,alloggio 300 euro fondo spese da scontare dalla prova. solo zona di milano.
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PETRA PETRA N. 3 - FARINA BIANCA DI GRANO TENERO DI TIPO 1, PER PIZZA IN TEGLIA E PIZZA ALLA PALA, GRISSINI E CRACKERS; MACINATA A PIETRA- 1 KG
- Farina che nasce da cereali selezionati anno per anno in base alle condizioni climatiche dell'anno
- Macinazione a pietra con il processo Augmented Stone Milling
- Farina con buona elasticità e elevata capacità di assorbimento dei liquidi
- Ideale per le medie/lunghe lievitazioni, per i prodotti salati e dolci (pizza al piatto, pizza in teglia e pizza alla pala, pasta sfoglia, grissini e cracker e tutti i formati di pane)
- Da conservare in ambiente fresco, asciutto e areato per conservarne tutte le proprietà
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PETRA N. 3 - FARINA BIANCA DI GRANO TENERO DI TIPO 1, PER PIZZA IN TEGLIA E PIZZA ALLA PALA, GRISSINI E CRACKERS; MACINATA A PIETRA. PACCO DA 5KG
- 1. Farina che nasce da cereali selezionati anno per anno in base alle condizioni climatiche dell’anno;
- 2. Macinazione a pietra con il processo “Augmented Stone Milling”;
- 3. Farina con buona elasticità e elevata capacità di assorbimento dei liquidi;
- 4. Ideale per le medie/lunghe lievitazioni, per i prodotti salati e dolci (pizza al piatto, pizza in teglia e pizza alla pala, pasta sfoglia, grissini e cracker e tutti i formati di pane);
- 5. Da conservare in ambiente fresco, asciutto e areato per conservarne tutte le proprietà.
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- Pizza napoletana o pizza marinara? Pizza margherita, Bufalina Pizza, Pizza capricciosa, Four Seasons Pizza, Pizza boscaiola, Pizza deviled, Pizza quattro formaggi.
- Prosciutto e funghi della pizza; Pizza con tonno, pizza di salsiccia o una bella Pizza Vegetariana.
- Qual è la tua pizza preferita?
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PIZZA DIVERTIMENTO - PIETRA PIZZA PER FORNO E GRILL A GAS - CON CURSORE PER PIZZA E TAGLIA PIZZA - PIETRA PIZZA IN CORDIERITE - PIZZA STONE BASE CROCCANTE.
- ? GODITI DAL FORNO A PIETRA - La dissipazione ottimale del calore della piastra di pietra della pizza assorbe il liquido in eccesso in un attimo. L'eccellente pietra di cottura assicura una pizza piacevole proprio come al ristorante italiano: con una base croccante e un condimento succoso!
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